7952 подписчика

Что я ем на ПП.Цветная капуста.Бутерброды с арахисовой пастой. Молодой картофель.Кабачки.Овощное ассорти.Воздушный рис.Вареники с картошкой.

5 минут

770 прочтений

13 июля 2022

И снова здравствуйте!

Сегодня 13 июля, и мои новые постные тарелочки.

Сегодня 100 % постный день: нет даже рыбы и морепродуктов, только овощи в разных видах и немного сладостей.

Решила, что КБЖУ сегодня считать не буду по простой причине: калорийность постного дня, даже с рыбой, растительным белком и растительным маслом всегда меньше расчетных значений, а из нутриентов выполняются и даже перевыполняются только углеводы.

Сегодня простых углеводов немного, а вот клетчатки достаточно.

До завтрака вышла в огород только для того, чтобы открыть теплицу. На улице облачно, небольшой ветерок, солнечно. Дождя не обещали.

Поскольку днем сейчас не особо жарко, я решила выйти поработать после завтрака.

На завтрак приготовила пюре из цветной капусты с добавлением только соли и небольшого количества растительного масла - это у нас жиры и клетчатка.

Белок и жиры взяла из арахисовой пасты.

Завтрак - 9.30

Пюре из цветной капусты - 150 г;
Бутерброды на отрубном хлебе (27 г) с арахисовой пастой (20 г) - 47 г.
Чай с лимоном - 200 г.

Покажу, что за отрубной хлеб я часто покупаю и употребляю в еду. Такой хлеб даже рекомендуют в постные дни, в нем достаточно белка, совсем мало жира и, конечно, хорошее количество углеводов.

В двух кусочках отрубного хлеба всего 27 г, соответственно, углеводов немного.

Еще хочу показать разницу по внешнему виду между солеными и маринованными огурцами.

Это соленые огурцы ещё без пометки. Только что закрыла.

Слева 4 банки соленых огурцов, справа - 4 банки маринованных. Найди отличия (размер банок и буковки на пластыре не в счет).

Вы ее видите? Разницы практически нет: и те и другие банки чистые, прозрачные (я банки помечаю для мамы и детей: С - соленые, М - маринованные).

Маринованные огурцы я все увезла маме, себе буду мариновать чуть позже.

Соленые огурцы пока стоят на полу в кухне.

Первые огурцы я солила уже недели две назад. Банки даже стоят около котла и не мутнеют. Вся муть, вернее молочная кислота, опустилась на дно банок и ее можно заметить, если перевернуть банку: так мы и отличаем соленые огурцы от маринованных.

Банки с маринованными огурцами у мамы хранятся прямо на стеллаже в коридоре, а мы храним в подвале. И в том и в другом случае банки не мутнеют.

А теперь о делах огородных.

Сегодня по плану было собрать огурцы, обрезать у плетей листья и полить огуречники в теплице и на улице.

На все это ушло час времени. Собрала почти ведро огурцов.

Помидорами сегодня не занималась. Вернусь к ним вечером, когда буду обрабатывать огурцы от паутинного клеща фитовермом, а помидоры от фитофторы фитоспорином.

Хотя лукавлю! Я сегодня собрала самые крупные помидоры и положила их дома в ящики для дозаривания.

Это Джина. А кустики-то всего в высоту не более 50 - 60 см.

Кто-то не снимает плоды и ждет, когда они покраснеют на кустах. Но крупные плоды мешают наливаться более мелким.

Де Барао золотой. Высокорослый, уже под крышу теплицы, обламала макушки. Кисти чуть меньше, чем у Де Барао черный, и поспевают они позже, хотя и тот, и другой сорта считаются среднепоздними. Но Де Барао черный всегда созревает самый первый из моих помидоров.

Де барао черный - один из моих любимых сортов. Высокорослый. Урожайные, сладкие, для консервирования самое оно!

А это Ракета. Тоже для консервирования подходят идеально. Куст высотой не более 60-70 см.

Ракета. Каждый год сажаю, и всегда с урожаем.

Перцевидные. Высокорослые. Тоже уже подпирают крышу.

И это перцевидные. Очень плодовитый и сладкий сорт. Растут и зреют до хорошего похолодания.

Я снимаю сейчас спелыми только Де Барао черный (они зреют на ветках). Поэтому я сняла помидоры и разгрузила кусты, тем более что такие крупные помидоры у меня растут на невысоких и средних помидорах. Дабы исключить ломкость веток, я и снимаю крупные плоды.

Муж накопал сегодня молодой картошки. Он поставил вариться картофель в беседке на газовой плите, а я ушла домой жарить кабачки.

Кабачки панировала в кукурузной муке. Обжаривала на небольшом количестве растительного масла.

Сделала для кабачков овощную заправку из мелко нарезанных помидоров и сладкого перца, добавила чесночную пасту и немного растительного масла, перемешала и положила сверху на кабачки.

Можно было бы сделать поджарку из лука и моркови, можно просто положить на кабачки кружки помидоров и приправить сметаной (майонезом) с чесноком. Но у меня сегодня более диетический вариант.

Опять же овощи в жаренном и свежем виде - клетчатка.

Обедали в беседке.

Обед - 13.00

Ножка 37 размера попала в кадр. Не специально, так получилось. Главное - стол и то, что на столе!

Стол накрыли просто, но очень вкусно: молодая картошка (муж ел с горчичным маслом, а я просто растолкла вилкой), жаренные кабачки с овощной заправкой, микс из соленых и свежих огурцов и своих же помидоров Де Барао, хлеб ржаной и отрубной. Муж себе к картошке отрезал кусок селедки. Я попробовала - очень соленая, и есть ее не стала.

Завершили обед чаем с травами. Благо рядом на столе сушится лист малины и черной смородины.

Далее по плану укоренение усов клубники. Но сначала собрала клубнику.

Наполнила рассадные стаканы землей, подставила стаканы под оставленные накануне усы и пришпилила ус в земле проволочной шпилькой.

Так стаканы с усами будут стоять до самой высадки саженцев в землю, а это будет где-то в середине - конце августа.

Опять пошли тучи и начался необещанный дождь.

Весь дождь с мужем просидели в беседке. Муж периодически выходил и продолжал полоть картошку, а я выходила рвать листочки с кустов.

Но и в пасмурную погоду мои клумбы радуют нас своим цветением.

Обожаю этот розовый куст. На нем столько бутонов!!!!

Люблю вот такие клумбы, на которых много цветов и они очень долго цветут. Здесь самые разные цветы: колеусы, петунии, вербены, лобелия, алиссум, настурция, бархатцы высокие и низкие, сальвия, львиный зев, лаватера, лилии,папоротник, астильба. И здесь же у мня посажены 8 кустов роз, но они пока маленькие.

А эта нежнятина разве не красива? Прямо воздух сплошной!

Расцветает и однолетний георгин. Правда, у меня он уже многолетний. Я просто выкопала осенью клубни и сохранила их в подвале. Весной прорастила и высадила в клумбу.

Перекус - 16.00

Чай с лимоном - 200 г;
Воздушный рис - 30 г.

Брикетик воздушного риса потянул на 30 г, а это всего около 130 Ккал.

Закончила работу с клубничными усами. Пока укоренила только 34 уса. Еще цветет поздняя клубника, значит, ее усы будут чуть позже, их тоже укореним.

Опрыскала огурцы и помидоры. Закрыла теплицу.

Уже дома, до ужина солила огурцы.

А вот варенье сегодня сварить не довелось: приехал сын с семьей, и я - щедрая душа, нагрузила им в пакет кочан капусты, кабачок, свеклу, морковь, лук, чеснок, зелень и, конечно, клубнику. Пусть едят на здоровье! Нам ничего для родных не жалко!

На сегодня все запланированные дела сделаны.

Ужин - 20.00

Вареники с картошкой (170 г) и овощной заправкой (55 г, осталась от кабачков) - 225 г.

Вот и весь мой рацион на сегодня. Сытно, вкусно, не особо калорийно.

Завтра много дел на выезде. Поездка по магазинам, к родителям.

В Озоне заказала себе и маме сухое молоко обезжиренное на тот случай, если вдруг дома не окажется молока для каши и кофе (пусть будет). Еще заказала две баночки арахисовой пасты (с финиками - себе, с медом и кунжутом - для Ксении).

От фитнес - браслета потерялась кнопка на ремешке: заказала себе новый браслет, заберу через день. Тогда же заберу и растворимый кофе Чибо (285 г) и кукурузный крахмал для киселей.

Нужно заехать в садовый магазин за средством от муравьев. Как знать, может, меня и пронесет каким-нибудь ветром мимо стеллажей с саженцами. Или не пронесет!!!???

Попутного нам всем ветра!