Отпуск летит словно птица прочь от работы до заботы . Успел сварить дровницу, соорудил огуречную шпалеру, выкорчевали с песнями и плясками старую сирень, пересадили десятилетний можжевельник, подстриг спиреи, пузыреплодники, шиповники, жасмин (чубушник). Про прополку вообще помалкиваю... Вчерашний ураган принёс забот в виде поломанных сучьев и веток. В общем отпуск в самом разгаре. Скучать и стареть некогда. А тут Дашуня племяшка: "Дядь Серёж, да дядь Серёж...." Ну куда деваться, обещал, надо лепить пирог, да бассейн устанавливать. Разве дитю откажешь🤷♂️
Ингредиенты: Мука , Масло сл. , Яйцо куриное + желток, Соль , Сахар , сух. дрожжей, куркума , творожный продукт, изюма, цукатов, ванилина, воды, мак, кунжут, с. пудра для украшения, манная крупа
Способ приготовления:
Первым делом опара. В тёплую воду махнули 1 ложку сахара и дрожжи. Поставил плошку ближе к чайнику с плиты, да умотал их полотенцем. Вдвоём то им теплее, и дело нужное скорее свершится. Минут 10-15 до появления пенной шапочки.
Муку разместили в широкую посудину, перемешали с куркумой (1 раз на кончике ножа), солью, второй ложкой сахара к ней шлёпнул опару. Следом растопленное масло перемешанное с 1,5 яйцом. (Второй желток приберёг дабы обласкать пирожок перед духовкой. Замесили, да укрыли салфеткой на 30-40 минут. А то и на час, как пойдёт 🤔.
Теперь с начинкой. Творожный продукт не поверите купил в известном сетевике по 35 рублей за пачку. Не шумите, заранее естественно по скидке. Целых 6 пачек, нельзя же семью Шурина не побаловать вкусняшками.
Их четверо и я вечно голодный + пачку на всякий случай, чтоб руки не покусали. Итак: творог+цукаты+изюм+1 раз на кончике ножа куркумы+ 3-4 ст. л. Манки+ ванилин+ 0,5 ст. Сахара. Куркуму всегда добавляю в выпечку для придания приятного желтого оттенка. Манку добавили, чтобы начинка не сдулась.
Сверху естественно "поазорничали" с племяшкой розочками, полосочками, шариками, кружавчиками. В разогретую духовку 200' на 30-35 минут. Ах да! Садовая моя голова. Перед духовым шкафом обласкали пирожок кисточкой и смесью желтка с парой ст. л. Молока.
Вот так всегда! Все секреты наружу! Кстати манка в таком количестве абсолютно не чувствуется. Раскатали блин, уложили через бумагу в форму, начинали вкуснятиной, и накрыли вторым блином.
Далее берём курс строго на обеденный стол и вечно голодные желудки. Переждав положенное время, и потыкав румяные бока шпажкой с довольными физиономиями извлекли на свет божий свой шедевр. Восторга и гордости малявки не было предела. Но!!! Но ещё украшения. Мак в центр и каймой. Кунжут на лучи кружочками и кольцо из сахарной пудры. Красотища "неопИсанная" в хорошем смысле этого слова😅👍. Знаю, хулиган, да простят меня небеса.
В обед не притронулись, ждали папу Андрюшу с работы к ужину. Зато в ужин после основного блюда налетели как саранча. Успел правда и себе кусочек урвать, не обделю же я себя любимого. 🥰 Кстати теста ушла половина, вторую начинили совсем иначе, и можно даже сказать неожиданно. Но об этом в следующий раз. А пока пирог с творогом. Приятного всем аппетита 🤗🌻.