А вы знали, что витамина С в цветках Иван-чая в три раза больше, чем в апельсине и в шесть раз больше, чем в лимоне? А кроме этого, в них содержится витамин В так часто нужный нам для поддержания нервной системы. Уже только за это данный напиток можно считать бесценным даром природы человеку. Но это еще не все, что он может нам дать.
- В ста граммах зеленых листьев Кипрея содержится:более двух граммов железа;
- один грамм никеля;
- более двух грамм меди;
- 16 мг марганца;
- 0,44 грамма молибдена;
- 6 мг бора;
Как использовать Иван-чай, чтобы обогатить свой организм этими полезными элементами? Есть несколько проверенных способов, и я расскажу как делаю это Я ,как применяем в своей жизни наша семья это растение
В наши дни Иван-чай чаще используют именно как чай. Напиток имеет приятный кисловатый вкус, может подаваться как горячим, так и охлажденным. Мы собираем и заготавливаем Иван -чай сами.Ферментирую его тоже сама.Далее я расскажу об этом.
Как правильно заваривать Иван-чай?
На 200 мл кипятка потребуется две столовых ложки заварки. Ее заливают и настаивают в течении 10 минут. К этому времени напиток должен приобрести золотисто-коричневый оттенок. Вкус похож на обычный чай, но немного кисловатый,мне напоминает и аромат и вкус сухофруктов.
Такой чай успокаивает нервную систему, обладает седативными свойствами. Поэтому его полезно пить на ночь, а не на работе. Хотя если вам необходимо снять стресс или агрессивность, можно выпить по чашечке и с коллегами.
Водные растворы кипрея, или, по сути, чай можно использовать и как средство для ухода за кожей. Для этого напиток надо охладить, а затем наносить на кожу лица, шеи, тела. В экстракте кипрея содержится галловая кислота, она помогает коже не стареть, увлажняет, питает, обогащает витаминами. Формирует на поверхности кожи защитную пленку, чем защищает ее от дегидратации.
При конъюнктивите
Листья также надо заготовить заранее, насобирать и высушить. Хранить листья нужно в холщовых мешочках, а не полиэтиленовых, иначе они запреют. Одну столовую ложку залить стаканом кипятка, также варить на медленном огне 15 минут. Остудить и процедить. Смачивать в жидкости ватный тампон и протирать им глаза.
Иван-чай как семейный напиток…
- Польза Иван-чая для мамы
Это растение положительно влияет на изменение гормонального фона у женщин, а именно выравнивает настроение.
- Иван-чай для папы
Помогает справиться с симптомами простатита, также помогает при других заболеваниях выделительной системы. Проблемы с потенцией не решает, но рекомендован к употреблению для того, чтобы улучшить качество жизни в интимной сфере.
- Иван-чай для детей
В отличие от многих других напитков Иван--чай не оказывает возбуждающего действия, обладая наоборот мягким седативным эффектом. Высушенные и заваренные цветки снимают воспаление. Внимание! Рекомендовано детям с двух лет.
- Иван-чай для бабушки и дедушки
Кипрей помогает поддерживать ясность мышления и физическую бодрость. Замечено не одним поколением бабушек и дедушек. Вероятно, причина кроется в том, что иван-чай улучшает кровообращение.
Для тех, кто хочет похудеть!
Его не пьют, чтобы похудеть, его пьют, чтобы ускорить обменные процессы. Следовательно, он полезен, как дополнение к диете, а не как отдельная диета. Кроме прочего иван-чай способствует выведению из организма вредных веществ и шлаков, и, как уже говорилось выше, снижает воспаление.
Для этих целей чай пьют перед едой, в него можно добавлять мед и молоко. Еще один рецепт – с лимонным соком. Три чайные ложки сухих листьев залить кипятком в количестве полтора стакана. Подождать, пока завариться – примерно десять минут, добавить ложку лимонного сока, корицы. Пить такой чай желательно по утрам.
Согласно вполне простой и оправдывающей себя народной мудрости – смешивать нужно те продукты, которые выросли рядом, в одной местности, тогда вреда точно не будет. Следуя этой логике, Иван-чай не стоит соединять с ананасом, но он отлично сочетается с облепихой, рябиной и мятой. Попробуйте, и убедитесь сами!
Внимание: противопоказания!
Иван-чай, как и другой напиток или продукт, нужно употреблять без фанатизма, то есть в разумных количествах, тогда вреда не будет.
Польза Иван-чая, как и любого другого напитка, приготовленного из трав, зависит от грамотности его использования.
Расскажу как Я ферментирую Иван-чай. Июнь- начало июля мы делаем сбор этого растения. У нас Иван -чай, практически не растёт в степях.Мы собираем его в наших поломнических поездках в Дивеево. Там он красив, сочен и его огромное количество👍
- Обычно срезаем секатором высокие его ветви с метелками- цветами. Приехав домой, раскладываю на полу на простыне для подвяливания на несколько часов. Затем уже подвяленые растения,обрываю от листа и цветков, разделяя их.
Следующий этап- скручивание листьев между ладонями в плотные ,очень плотные ,трубочки . Придётся приложить определенные усилия и старания. В это время я вспоминаю разгоряченных кубинских колоритных дам, скручивающих на своих бёдрах из листьев табака сигары😉😆👍
Складываю в емкость ( у меня эмалированная кастрюля больших размеров)очень плотно друг к другу. Получается полная емкость плотно уложенных этаких «сигареток» ( не кубинских😆)из подвяленого листа Иван- чая.Покрываю эту емкость влажным полотенцем затем плоской тарелкой и гнетом. И оставляю эту конструкцию в темном и очень тёплом месте. Начинается волшебный процесс ферментирования.
- Раньше, на Руси, этот процесс происходил в остывающей бане. Именно там стояли емкости с листами чая и доводились до определенного состояния.
- Надо следить за влажностью покрываемого полотенца, оно должно быть всегда влажным.На вторые- третьи сутки заглядываем в емкость, от туда должно пахнуть немного кислинкой, значит процесс идёт👍. На пятый день лист меняет свой цвет на темный и на шестой- седьмой день лист начинает источать вкусный аромат сушеных фруктов, поменяв цвет на ОЧЕНЬ темный. Процесс брожения - ферментации закончился.
- Теперь достаём эти трубочки- сигаретки и начинаю своими прекрасными нежными ручками нарезать тонким ножом, желательно керамическим,на среднего размера кружочки.
Теперь стелю простынь в темное место и высыпаю эти самые кружочки для просушки,ежедневно пару раз в день ,перемешиваю эти барашки, любуюсь и наблюдаю за тем, как эти листочки скручиваются в маленькие ракушечки. Какой аромат источают эти правильно ферментированные листочки Иван- чая!Сплошное наслаждение!👍
Вот и все! Наш чай готов! Пересыпаем обязательно в стеклянные банки эти ароматные барашки чая. И наслаждаемся в любое время года👍
Могу сказать ,что изучив вопрос ферментации , перелопатив кучу информации по данному вопросу, перепробовав много способов. Я остановилась именно на этом.
Все манипуляции делаются исключительно чистыми руками в хорошем настроении, тем самым передавая и принимая хорошую энергетику и получая взамен прекрасное состояние души и сердца❤️🙏👍
Рада,если помогла кому то. Счастлива,если кто - то воспользуется моим способом заготовки и ферментирования такого полезного продукта, как Иван- чай👍🙏❤️
Кстати, таким же способом я ферментирую ещё два чая, это из листа малины и из листа чёрной смородины👍
Приглашаю в гости ко мне на канал. Подписывайтесь!Рада каждому из вас! Мои друзья и все те, кто случайно заглянет ,останется и оставит свои эмоции👍👍👍👍❤️❤️❤️
#приготовление иван чая дома ,#иванчай ,#готовим иван чай ,#ферментированныйчай , #ферментирование ,#счастье жизни ,#ферментация иванчая , #жена фермера мАриша , #марина ищенко время жить ,#время жить