Всім привіт) В сезон молодих овочів обов’язково треба приготувати соте з кабачків та овочів. Це дуже смачна овочева закуска до вашого столу, смакує як в холодному, так і в теплому вигляді. Спробуйте приготувати це дуже смачно)
Ингредиенты: очищених кабачків, болгарського перцю, моркви, помідор, цибуля, часнику, зелень: кріп, петрушка, спеції: сіль, перець
Способ приготовления:
Для початку треба підготувати овочі, промити, очистити, просушити. Далі нарізаємо: кабачки більшими шматочками. Болгарський перець, моркву, помідори нарізаємо кубиком. Цибулю півкільцями. Зелень і часник теж дрібно.
Розігріваємо пательню, викладаємо вершкове масло, розтоплюємо його, додаємо до нього шматочки кабачків, обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору періодично помішуючи. Далі знімаємо з вогню, викладаємо у миску.
Окремо розігріваємо пательню, наливаємо олію, викладаємо моркву і цибулю, обсмажуємо на середньому вогні до напівготовності, щоб не пригоріло.
Потім додаємо перець та кабачки обсмажуємо, 10 хвилин, періодично помішуючи.
Після додаємо помідори, гарно перемішуємо, накриваємо кришкою і протушкуємо 10 хвилин на середньому вогні.
В кінці до соте додаємо зелень, часник, спеції. Перемішуємо і протушкуємо ще хвилинку. Знімаємо з вогню.
Процес приготування у відео рецепті:
Канал на ютубі Українська Кухня Кращі Традиції: Моя Instagram сторінка : Канал Telegram Українська Кухня Кращі Традиції: