Напиток из прошлого - именно так называют взвар. И такая формулировка имеет место быть, ведь взвар начали готовить на Руки еще задолго до появления чая. Сегодня расскажем вам историю его появления и, конечно, поделимся рецептами.
Взвар: история происхождения
Когда и как на Руси появился взвар? Историки приходят к мнению, что традицию заваривания горячих напитков на территорию русской земли завезли варяги. Те самые первые русские князья, что имели скандинавское гражданство. Обычай употрбления напитков в такой виде прижился и распространился по все территории Руси, получив красивое название "взвар" от варить, заваривать.
Готовили взвары на основе трав, сухофруктов, ягод, приправ, имеющих растительное происхождение. В обязятельном порядке добавлялся мед и ароматные специи.
В каждом регионе существовали свои традиции изготовления напитка, которые варьировались в зависимости от традиций и климата. Благодаря купцам, часто путешествовашим по всей Руси, рецепты разлетались, обогощая и расширяя культуру приготовления взваров.
Безусловно, очень важную роль в распространении и укрплении традиции приготовления горячих напитков, сыграли и монастыри, где взвары готовились для постов.
Взвар с яблоками и черносливом
Вкуснейший взвар, который готовят на основе яблок, чернослива и специй.
Из чего готовим:
- яблоки сушеные, 200 грамм
- груши, 2 штуки
- чернослив, 20 штук
- вода, 3 литра
- мед, 2 ст.л.
Как готовим:
- чернослив и яблоки хорошо промываем, заливаем водой
- ставим на 1 час отмокать
- сливаем воду, заливаем холодной водой
- ставим на плиту, нагреваем до закипания
- моем и режем грушу, варим около 4 минут
- добавляем мед и снимаем с плиты
- даем постоять около 1-1,5 часов
- подаем теплым
Взвар из сухофруктов
Вкуснейший и полезный взвар получается по этому рецепту. Особенного колорита ему добавляет то, что он дошел к нам из исторических документов, а значит, можно представить, что именно такой напиток пили на застольях русские князья.
Из чего готовим:
- смесь сухофруктов, 100 грамм
- вода, 3 литра
- изюм, 50 грамм
- мед, 3 ст.л.
- лимон, 1 штука
- чабрец сушеный, 5 грамм
Как готовим:
- сухофрукты промываем и вместе с чабрецом выкладываем в емкость, где будем заваривать взвар
- заливаем кипятком, даем постоять около 2-3 часов
- добавляем мед и лимонный сок
- оставляем еще на 30-40 минут
- подаем теплым
Для приготовления холодного чая сегодня мы использовали следующие ингредиенты из интернет-магазина 100ing.ru:
Приобрести эти и другие ингредиенты вы можете со скидкой 10% по промокоду DZEN! Готовьте с удовольствием и выбирайте лучшее!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
#взвар
#напиткидляздоровья
#напиткивжару
#компот
#рецепты