Аппелласьон Антр-де-Мер расположен на юго-западе Франции в Бордо, между рек Гаронна и Дордонь.
Название аппелласьона часто переводят «между двух морей», но это не совсем точно. Название происходит не от французского слова mer — море, а от слова marée, означающего прилив. В этом случае всё сразу встает на свои места, ведь две реки, очерчивающие южные и восточные границы Антр-де-Мер подвержены влиянию океанских приливов.
История
История виноделия в Антр-де-Мер (Entre-Deux-Mer) восходит к древнеримскому периоду, но настоящее развитие получает в средние века. Длительное время виноделие на этой территории было неразрывно связано с монахами-бенедиктинцами. В 1079 году Жерар де Корби основал аббатство Сов-Мажор, монахи расчистили местные земли под виноградники и начали возделывать виноград и производить вино. А позже установили торговлю с Англией, местные вина стали востребованы. Спустя 100 лет под контролем аббатства Сов-Мажор находилось 76 монастырей, площади виноградников были значительно расширены.
Антр-де-Мер сегодня
Сегодня про Антр-де-Мер не принято говорить часто, он остается в тени более именитых соседей. Но мы считаем это не вполне обоснованным. Ведь здесь производят достойные белые вина. И хотя большинство из них не обладает длительным потенциалом хранения и должны быть выпиты в возрасте 1-2 лет, они выступают достойными гастрономическими спутниками. Вина Антр-де-Мер элегантные и сбалансированные, они наполнены ароматом персика, груши, грейпфрута и нередко тропических фруктов.
Антр-де-Мер очень живописен. Буйство красок, залитые лучами долины, хохмы и плато на которых раскинулись 1620 гектаров виноградников. Основные виноградники расположены на высоте 10–100 метров над уровнем моря. Непосредственная близость рек формирует почвенный состав аппелласьона Entre-Deux-Mers. Чаще всего в аппелласьоне встречаются аллювиальные почвы, глинисто-известняковые почвы встречаются на известняковых плато.
Вина и сорта винограда
Под наименование Entre-Deux-Mers можно выпускать только белые вина. Вина Антр-де-Мер это всегда купаж, который должен состоять минимум из двух разрешенных сортов: Совиньон Блан, Совиньон Гри, Мюскадель и Семильон. Причем пропорции строго не регламентированы, это дает свободу производителям при выборе стиля белых вин. Красные и розовые вина из Entre-Deux-Mers выпускаются под наименованием Bordeaux и Bordeaux Supérieur.