Мнения исследователей касательно суточной нормы белка сильно расходятся. Изначально считалось, что дневная норма не должна превышать 0,8-1,0 г/кг. Исследования, проведенные в последние 10 лет, показали, что эта норма может быть значительно больше, особенно у тех, кто имеет высокий уровень физической активности. В таком случае, для контроля веса и достижения желаемых спортивных результатов рекомендуется соблюдать "высокобелковую диету". Однако, на сегодняшний день это понятие всё ещё не определено. В различных источниках высокобелковой считается диета, при которой от 27 до 68% суточного калоража приходится на белок или потребление белка составляет от 90,5 до 284 г/сут или от 1,2 до 4,4 г/кг/сут.
Преимущества
✔️Снижение веса происходит в основном за счет потери жировой ткани, без значимого влияния на мышечную массу. В нескольких исследованиях (продолжительностью 4, 12 и 24 недель ) – различные группы участников соблюдали диету с содержанием белка 0,8 г/кг/сут; 1,2–1,4 г/кг/сут; 2,4 г/кг/сут, выполняя при этом высокоинтенсивные тренировки три раза в неделю. По завершению исследования все участники значительно снизили ИМТ. Тем не менее, после анализа состава тела, выявили отличия: на фоне повышенного потребления белка преобладала потеря жировой ткани.
✔️Ещё одним достоинством высокобелкового рациона является более раннее и продолжительное насыщение по сравнению с другими диетами, что не только способствует снижению массы тела, но и делает его комфортным для человека.
Побочные эффекты
❌Высокобелковая диета, возможно, увеличивает риск образования камней в почках.
❌Потенциально опасными высокобелковые диеты могут быть для лиц с сопутствующими заболеваниями печени и почек, поскольку приводят к избыточному поступлению азота в организм. Доказательств, что высокобелковая диета может повреждать почки или печень у здоровых людей, на сегодняшний день нет. С другой стороны, важно помнить, что чрезмерное потребление белка – до 5 г/кг/сут, – характерное для спортсменов, может превышать способность печени преобразовывать избыток азота в мочевину и быть потенциально опасным для организма в любом возрасте.
Читайте также:
Способы снижения жирности блюд
Продукты, которые вызывают аллергию и мигрень
Существуют ли продукты, помогающие сжигать жир?
Схемы интервального голодания
