О том, что избыточное употребление сахара негативно влияет на организм, знает каждый. Существуют специальные диеты, предусматривающие полный отказ от употребления сахара и продуктов, содержащих его, с целью избавления от лишних килограммов. Но часто случается так, что отказавшись от сахара, не удается сбросить ни грамма. Почему так происходит, рассказал врач - эндокринолог сети клиник ЦИДК, амбассадор платформы по бронированию в клиники эстетической медицины FILLLIN.RU Анна Селиванова.
- Такое действительно случается и причиной может быть наличие гипотиреоза, нарушение чувствительности тканей к инсулину, то есть инсулинорезитентность, неправильный режим питания и многие другие эндокринные заболевания.
Вред сахара
Избыточное потребление сахара может спровоцировать развитие сахарного диабета и ожирения. При этом сахар приносит и пользу организму – он активизирует кровоснабжение мозга, нехватка глюкозы крови (гипогликемия) приводит к развитию слабости, головокружениям, понижению умственных способностей. В медицине глюкозу используют для внутривенного введения при ослабленных состояниях. Но и полный отказ от сахара на длительное время не рекомендуется. Лучше белый рафинированный сахар заменить на коричневый (тростниковый), он менее сладкий и имеет большое количество добавок, что позволяет ему оказывать меньшее негативное воздействие на поджелудочную железу. И, конечно же, соблюдение меры. Любой полезный продукт, употребляемый в неограниченных количествах, может нанести непоправимый вред.
Почему же вес не уходит при полном отказе от сахара? На это несколько причин.
Сложные углеводы
Глюкоза в организме образуется не только при употреблении сахара, но и сложных углеводов, таких как свекла, морковь и картофель. Конечно, сложные углеводы должны быть в рационе питания, так как глюкоза является основным источником питания для головного мозга. Однако при употреблении большого количества углеводов (это не только сладкое, но и мучное, белый рис и многие другие продукты) происходит резкая стимуляция секреции инсулина. Повышенный уровень инсулина - это анаболик, он настраивает организм на экономное расходование энергии, а если остается даже немного больше - происходит формирование запасов, то есть жировой ткани. Также большое значение имеет время употребления углеводов - если человек ест их вечером или, что хуже на ночь, даже медленноусвояемые углеводы будут способствовать повышению веса. Ведь углеводы являются главным источником энергии, если их не расходовать, то происходит отложение в запасы и талия увеличивается.
Отсюда вывод - углеводы должны присутствовать в рационе, но по возможности в умеренном количестве и в первой половине дня, а на ужин лучше предпочесть некрахмальные овощи и белковый продукт.
Гормональные нарушения
Гипотиреоз
При нарушении функции щитовидной железы, в частности, при ее недостаточности замедляется обмен веществ. Это значительно снижает скорость процесса похудения. Поэтому даже строгая диета и полный отказ от употребления сахара могут быть напрасными. Поход к хорошему специалисту и налаживание функции щитовидной железы решит проблему.
Пониженный уровень половых гормонов
Гипогонадизм часто становится причиной развития вторичного ожирения у мужчин.
Нарушение женской репродуктивной системы также негативно сказывается на весе, и в большинстве случаев без устранения этих проблем снизить вес не удается. Поэтому потребуется консультация эндокринолога и гинеколога.
При этом важно учитывать, что строгая растительная диета может спровоцировать снижение уровня половых гормонов. Для того чтобы они вырабатывались, требуется присутствие холестерина, соблюдающим веганство серьезнее нужно относится к своему рациону и приему пищевых добавок.
Высококалорийный рацион
Отказ от употребления сахара малоэффективен, если не снизить калорийность рациона и не ввести в свою жизнь физические нагрузки. Потеря веса происходит при недостатке калорий в организме. Дефицит калорий представляет собой разницу между количеством поступивших в организм калорий и израсходованных в течение дня.
Если снизить свой рацион на несколько сотен калорий, то уже к концу месяца можно будет потерять несколько килограмм. Причем чем медленнее снижать вес, тем больше гарантий, что он не вернется.
Один лишь отказ от употребления сахара не принесет ожидаемого результата, если имеются заболевания эндокринной системы или в рационе присутствуют другие высококалорийные продукты. Для того чтобы снизить вес потребуется комплексный подход: консультация специалистов и обследование, чтобы исключить заболевания, мешающие похудеть; снижение калорийности рациона и посильная физическая нагрузка.