Ингредиенты: Говядины, Перец зелёный, Лук, Шампиньоны, Морковь средняя, Чеснок, Соль,Перец , Приправы Хмели - Сунели, Вода 0,5 л на приготовление мяса и 0.5 л на соус, Греча, Вода, Соль, Мука , Томатная паста , Масли растительное, Сахар
Способ приготовления:
Мясо нарезаем соломкой и ставим на разогретую сковороду с растительным маслом.
Добавляем крутой кипяток и ставим тушить минут на 40. Смотрим по готовности мяса. Пока мясо тушится, мы подготовим все овощи для жарки.
Лук и грибы нарезаем вдоль, морковь, перец режем соломкой. Лук с грибами нарезали ставим жарить на плиту.
Перец с морковью жарим отдельно.
Затем пока овощи и мясо готовится, мы делаем красный соус, берём томатную пасту пассеруем на растительном масле. Муку разводим в холодной воде, чтобы не было комочков.
Овощи все готовы, мясо почти готово, всё смешиваем, добавляем томатную пасту, перемешиваем хорошо, заливаем кипятком и тушим, туда добавить муку разведенную. Всё это оставляем томиться. В конце добавить сахар, соль, чёрный перец, хмели- сунели, приправы и чеснок и накрыть крышкой.
Поджарка из говядины с овощами готова. Приятного Аппетита.