Тісто зручніш замішувати у квадратній формі, щоб при складанні в вас виходило нібито 4 куточки. Тісто складаєте як конвертик, кожний куточок до серединки
Ингредиенты: середні цибулини, борошна, теплої води, сухих дріжджів / 6 гр живих, солі
Способ приготовления:
Підсмажити цибулю с дрібкою солі та перцю. В борошно додаємо цибулю, перемішуємо. Додаємо теплої води та замішуємо, залишаємо на 20хв. За бажанням можете додати до тіста Італьйськи трави
Посипаємо сіллю та дріжджами. Складаємо протягом 5 хвилин. Накриваємо та залишаємо на 1 годину.
Через годину повторно складаємо і залишаємо на 2 години.
На присипану поверхню борошном викладаємо тісто та складаємо рулетиком. Накриваємо та залишаємо розтоюватись на 30 хвилин.
На низ духовки ставимо чашу з теплою водою та розігріває до 240•С
Випікання : 240•С - 15 хв (верх накриваємо фольгою) 220•С - 10 хв (без фольги)