Ещё один рецепт любителям минтая😊😊, запечённая рыбка с овощами в сметанном соусе.. 😋😋 ! Сочная, нежная рыба в бархатистом соусе, простейшие продукты - вкуснейшее блюдо! #Минтай #МинтайВдуховке #ЗапеченныйМинтайВсметане #СметанныйСоусКрыбе
Ингредиенты: минтая, луковицы, морковь, сладкий перец, сметаны, муки, сахара, раст. масла, соль, перец, специи к рыбе
Способ приготовления:
Рыбу чистим, срезаем плавники, удаляем всё лишнее. Овощи моём, чистим.
Рыбу солим, перчим по вкусу, по желанию добавляем специи для рыбы. Отставляем в сторону.
Приготовим соус. В сковороду с разогретым маслом выкладываем лук, нарезанный четверть кольцами, обжарим до прозрачности и лёгкого румянца.
К луку добавляем нарезанные соломкой морковь и перец, обжариваем ещё минуты 2-3. На этом этапе уже можно включить духовку разогреваться до 180'.
Посыпаем мукой, тщательно перемешиваем. Вводим сметану, и частями добавляем 250-350 мл воды, всё перемешиваем. Добавляем сахар, соль, перец по вкусу.
В форму для запекания выливаем примерно треть получившегося соуса, на него помещаем рыбу и заливаем оставшимся соусом.
Запекаем под фольгой минут 25-30, затем снимем фольгу и отправим в духовку ещё минут на 10-15, ориентируйтесь, конечно, на свою духовку и размеры рыбы)).
Для меня это самодостаточное блюдо, но можно, конечно, приготовить любой гарнир. Подаем со свежей зеленью, хрустящим ломтиком багета)) Приятного аппетита🤗🤗🤗!!