Вкуснейший восточный деликатес рахат-лукум без преувеличения стал настоящим символом Турции. В конце отпуска на любимых курортах мы всегда бежим на шумные базары, чтобы привезти «полные чемоданы» этого лакомства для родных и друзей. Ведь делиться воспоминаниями об отдыхе гораздо приятнее за чашечкой ароматного кофе, смакуя нежнейший рахат-лукум.
TEZ TOUR решил рассказать о турецком деликатесе более подробно. Предлагаем вам интересные факты о любимой «вкусняшке», которые вы могли не знать.
«Полный рот» или «удовольствие для горла»?
В переводе с арабского «лукум» – luqma – «полный рот», а «al hulkum» буквально означает «покой и удовольствие для горла».
Почти 250 лет
Согласно легенде, рахат-лукум изобрел гениальный Бекир Эффенди: в 1776 году он основал в Стамбуле кондитерскую и начал делать там вкуснейшие сладости. Рахат-лукум полюбился не только местным жителям, но и султану – известному сладкоежке. Бизнес Бекира Эффенди пошел в гору и буквально расцвел на глазах. Кстати, легендарная кондитерская до сих пор находится в Стамбуле – на Хамидие Каддези возле рынка со специями.
Знак любви
Рахат-лукум стал в Турции настолько популярным, что его начали дарить на религиозные праздники и семейные торжества. А обмениваться рахат-лукумом в знак любви даже стало традицией!
Что в основе
✅фруктовый сок,
✅крахмальный загуститель или агар-агар,
✅сахарный сироп,
✅ароматизатор – розовое масло.
Рахат-лукум варится в небольших котлах и требует огромного мастерства. Это действительно ювелирная ручная работа, которая не может быть механизирована.
Разнообразие вкусов
Рахат-лукум имеет неимоверное разнообразие во вкусах. Это и роза, и лимон, и мята, и грецкий орех, и апельсин, и даже мастика, и сливки! Такое разнообразие присутствует не только во вкусах, но и в цветах! Желтый и розовый, зеленый и красный – вариантов великое множество!
В общем, отправляясь в отпуск в Турцию, не забудьте об этих лакомствах для родных и друзей и обязательно расскажите им, что рахат-лукум – это знак вашей любви.
Белек. Популярные отели:
💫AYDINBEY QUEEN'S PALACE & SPA 5* от 87 080 руб./чел.
💫LYKIA WORLD ANTALYA 5* от 93 311 руб./чел.
💫KAYA BELEK 5* от 105 712 руб./чел.
💫BELLIS DELUXE HOTEL 5* от 128 889 руб./чел.
💫KAYA PALAZZO GOLF & RESORT 5* от 165 400 руб./чел.
💫GLORIA SERENITY RESORT 5* от 171 781 руб./чел.
💫CALISTA LUXURY RESORT 5* от 184 423 руб./чел.
*Цены указаны на чел. в номере DBL. Вылеты из Москвы на рейсах Corendon Airlines.