Клубничное варенье само по себе очень ароматное 🍓 а с добавлением мяты оно станет еще вкуснее 🤤
Понадобится:
- 1 кг клубники
- 100 г мяты
- 1.4 кг сахара
Клубнику засыпаем половиной сахара и оставляем на 4 часа.
Мяту мелко нарезаем, добавляем 200г сахара и перетираем руками.
Вливаем 100 мл воды, ставим на огонь, доводим до кипения и процеживаем. С клубники сливаем сок с сахаром, добавляем получившийся мятный сироп и оставшийся сахар. Доводим смесь до кипения.
В сироп выкладываем ягоды, снова доводим до кипения и варим 5 минут, снимая пену. Даем остыть, затем снова доводим до кипения, варим 10 мин. Повторяем процесс варки еще 2 раза и даем остыть.
Разливаем варенье по сухим стерилизованным банкам и закрываем крышками. Хранить в темном прохладном месте.
Смотри другие рецепты из клубники 🍓
Клубничное варенье с фисташками и белым шоколадом