Рецепт вкуснейших вафельных трубочек.
Я попробовала несколько рецептов.
И предлагаю вам тот из которого трубочки получаются тонкие.
Хрустящие они сразу, потом от начинки теряют это свойство.
И при высокой влажности и хранении не в контейнере тоже перестают быть хрустящими.
⠀
Для теста:
3 яйца
150 гр сахара
170 гр муки
100 гр молока
100 гр сливочного масла
1 ч л разрыхлителя
1 пакетик ванилина
⠀
Начинка:
Варёная сгущенка 1 банка.
Очень мягкое сливочное масло 82,5 80 гр.
Всё хорошо смешать.
⠀
Сливочное масло растопить и остудить.
Молоко, яйца, сахар, масло смешать.
Муку, разрыхлитель, ванилин соединить и добавить в смесь,
хорошо размешать венчиком.
⠀
Оставить тесто минут на 30.
⠀
Разогреть вафельницу.
Смазать растительным маслом.
Наливаем 1 ст ложку или чуть больше тесто и выпекаем.
⠀
Быстро скручиваем горячие трубочки.
Плотно не скручивайте, чтобы легко можно было ввести начинку.
Затем уже начиняем сгущенкой при помощи кондитерскоого шприца или мешка.
⠀
И наслаждаемся вкусом из детства!
Рецепт печеных орешков, как в детстве можете посмотреть по ссылке
#рецепт вафельных трубочек