Довольно популярный рецепт угощения на десерт к чаю - это блинный торт. Принцип приготовления всегда одинаковый, разница может быть только в креме для прослойки и украшении.
Однако изначальный, так сказать традиционный рецепт остаётся пожалуй лучшим.
Блинный торт - рецепт идеального лакомства
Что нужно для основы - блинчиков:
- 450 мл. молока;
- 1 яйцо;
- 5 столовых ложек муки;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 2.5-3 столовые ложки какао-порошка;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Щепотка соли;
- 1.5-2 столовые ложки сахара.
Обратите внимание. В ингредиентах есть крахмал, он обеспечивает нужную плотность блинчиков, которые и служат основой вместо традиционных коржей.
Крем обычный заварной;
- 0.5 литра молока;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 1 пакетик ванилина или ванильный сахар;
- Сахарный песок добавляйте по своему вкусу, регулируя нужную вам сладость.
Как делать блинный торт
Молоко комнатной температуры наливаем в глубокую посуду. Смешиваем с яйцом, солью и сахаром. Всыпаем через сито остальные ингредиенты. Тщательно смешиваем, чтобы не было комочков. Не забываем в конце замешивания добавить масло.
Тесто получается жидким. Делаем блинчики, выпекаем как обычные блины на хорошо разогретой антипригарной сковороде и складываем в две-три стопки, чтобы быстрее остывали.
Крем делается, как говорят проще простого. Ведь это заварной крем.
В ковшик или небольшую кастрюльку наливаем 400 мл молока, ставим на плиту, включаем разогреваться. В отдельной чашке разводим в 100 мл молока, ванилин, сахар и крахмал. Когда молоко станет горячим, вливаем крахмальную смесь при постоянном помешивании.
Теперь не переставая мешать, греем молоко на малом огне. Так доводим до закипания, чтобы появились первые "бульбашки". Молоко загустеет, так провариваем его пару минут и снимаем с плиты. Даём крему остыть.
Теперь собираем торт. На широкую тарелку укладываем по одному блину и каждый промазываем кремом. Обмазав сверху оставшимся кремом, можно посыпать чем-нибудь, тёртым шоколадом, орешками, кокосовой стружкой.
Пропитывается торт очень быстро. Часа за полтора-два в холодильнике он пропитается и слегка застынет. Так что нарезать его будет удобно.
Пробуйте - это так вкусно!)
Желаю всем приятного угощения!)
#блинныйтортрецепт #тортрецепт #десертыисладости #простыерецепты
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ РЕЦЕПТЫ: