Готовить просто, быстро и вкусно – пожалуй, мечта большинства из нас. Ведь в рабочей суете не всегда удается выкроить время для кулинарных экспериментов. А радовать близких вкусными и полезными блюдами хочется как можно чаще. Для тех, кто разделяет это желание, мы делимся простым и вкусным рецептом нежного омлета с чили от самого Джейми Оливера из его книги «5 ингредиентов: быстрые и легкие рецепты».
Минимум времени на готовку, всего 5 основных ингредиентов (не считая приправ и масла) и wow-эффект от получившегося результата!
Основные ингредиенты (на 2 порции):
- 350 г помидоров разных цветов;
- 15 г базилика зеленого;
- 1 свежий красный перец чили;
- ½ шарика моцареллы – 125 г;
- 4 крупных яйца.
Дополнительно вам понадобятся:
- оливковое масло extra virgin;
- красный винный уксус;
- черный молотый перец.
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками, разложите их на тарелке, сбрызните оливковым маслом и красным винным уксусом, приправьте солью и черным перцем.
2. Положите большую часть листьев базилика в ступку и разотрите их в пасту вместе со щепоткой соли. Влейте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
3. Мелко нарежьте моцареллу. Поставьте на средний огонь сковороду с антипригарным покрытием и влейте ½ ст. л. оливкового масла. Взбейте яйца, влейте их в сковороду и жарьте, аккуратно помешивая силиконовой лопаткой. Когда яйца чуть схватятся, перестаньте помешивать и добавьте моцареллу, затем сбрызните маслом и базиликом.
4. Готовьте еще 1 минуту, а затем наклоните сковороду и другой рукой с помощью лопатки сверните половину омлета. Слегка потряхивая сковороду, дайте омлету соскользнуть с края и сверните второю половину. Теперь дайте омлету соскользнуть на тарелку с помидорами, одновременно перевернув его.
5. Надрежьте посередине, чтобы показался ароматный сырный слой. Посыпьте измельченным чили (по вкусу) и оставшимися листьями базилика.
Готовое блюдо мы выложили на круглую тарелку WL-662106 из коллекции Croco. Все изделия из данной линейки имеют характерную текстуру крокодиловой кожи. Достойная стильная посуда как для особых случаев, так и на каждый день. Подача на посуде Croco всегда будет выглядеть аппетитно и очень оригинально. На изделиях чёрного цвета особенно привлекательно смотрятся различные салаты из ярких ингредиентов. Сочные томаты, огурцы или цитрусовые будут идеально контрастировать с черной «крокодиловой кожей».
Хотите приятно удивить гостей за столом? Тогда обязательно купите посуду из коллекции Croco. Сделать это можно на фирменном маркетплейсе WILMAX.RU. Для зарегистрированных пользователей доступна скидка на все товары!
Фото: Наталья Шабашева
В сервировке используется посуда Wilmax:
Croco
– WL-662106. Тарелка круглая 25.5 см
Stainless Steel
– WL-999200. Нож столовый, Julia (Silver), 22 см
– WL-999201. Вилка столовая, Julia (Silver), 20 см