Пиріг, який дуже популярний у Німеччині. Чи не на кожній пекарні можна знайти цей пухкий, соковитий та барвистий смаколик, який так до вподоби діткам. Вперше готувала його на вечірку для дитячого садочку, і відтоді частенько готую вдома для рідних.
Ингредиенты: борошна;, Дрібка солі;, ванільного цукру;, розпушувача до тіста;, вершкового масла;, цукру;, молока;, яєць;, харчові барвники бажаних кольорів (зелений, жовтий, червоний, блакитний);, вершкове масло для форми
Способ приготовления:
Просіяти борошно, додати цукор, сіль, ванільной цукор, розпушувач. Усе змішати;
Додати м‘яке вершкове масло, 4 жовтки та молоко, збиваємо міксером до однорідності;
Збиваємо білки до стійкості (не витікають із посудини, якщо перевернути). Повільно вводимо їх до тіста, обережно перемішуючи тісто лопаткою;
Розділяємо тісто на 4 частини, до кожної додаємо барвник;
Дно форми застеляємо папером для випічки, та все гарненько змащуємо вершковим маслом;
Ложкою викладаємо тісто у форму, чергуючи послідовність кольорів;
Випікаємо 30хв при температурі 180°, перевіряємо готовність дерев‘яною шпичкою;
Готовий пиріг залишаємо на 5хв у формі, а тоді обережно виймаємо;
Теплий пиріг змащуємо шоколадом або цукровою поливкою (5-6 ст.л. лимонного соку змішати із 250 г цукрової пудри, покрити пиріг та залишити для застигання).
Смачного💙💛
Такий пиріг краще зберігати у закритому контейнері, або ж у харчовій плівці, для збереження його соковитості та м‘якості.