Фаршированные кабачки.
Продукты для приготовления кабачков:
- 3 шт. молодых кабачков разрезать вдоль на две одинаковые половины, на срезе острым ножом сделать крестовую надсечку.
- Заранее максимально разогреть духовку.
- Противень смазать топлёным или сливочным маслом.
- Подготовленные кабачки положить на противень срезом вниз.
- Обмазать кабачки со всех сторон тонким слоем масла.
- Противень с кабачками поставить на самое дно духовки.
- Испечь кабачки до лёгкого румянца на срезе, примерно, 5-7 минут.
- Затем, вынуть противень из духовки и перевернуть кабачки срезом вверх.
- Подсолить кабачки и чуть присыпать асафетидой.
- Выложить на кабачки начинку и прогреть изделия в духовке до лёгкого румянца корочки кабачка снизу.
Подавать с томатным соусом
Приготовление начинки для кабачков:
- 250 мл. сметаны
- 0,3 ч. л. соли
- 1 пучок кинзы
- 0,5 пучка укропа
- 1 шт. красного в меру острого перца нарезать очень мелко
- чуть асафетиды
- чуть чёрного молотого перца
- чуть молотого кориандра
Смешать все компоненты.
Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить что-нибудь интересное.
Поддержите статью 👍 Это очень вдохновляет писать для вас новые рецепты.
💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях!