Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала!
Сегодня хочу с Вами поделиться интересным рецептом, как из обычных пельменей сделать праздничное оригинальное блюдо.
Все используемые мной пропорции я оставлю в конце статьи
Также посмотрите видео рецепта на моем Канале:
Нам понадобится 600-700 грамм замороженных пельменей. Сразу вытаскиваем их из морозилки и перекладываем в форму для запекания. Пусть они немного растают.
Тем временем крупную головку лука нужно очистить, вымыть и мелко нарезать.
2 зубчика чеснока так же мелко нарезаем.
Кроме того, нам понадобятся консервированные помидоры, очистим их от кожицы.
Я взяла домашние маринованные, можно взять покупные. Мелко их нарезаем.
Теперь приготовим соус. Для этого на сковороде разогреваем немного растительного масла.
Высыпаем измельченные лук и чеснок. Все это немного обжариваем до красивого золотистого цвета.
Теперь выкладываем нарезанные помидоры, шпинат, я взяла примерно 300 грамм. Можно брать больше.
Лучше, конечно, брать свежий шпинат. Но у меня был только замороженный.
Когда шпинат растает, добавляем молотый черный перец,
Еще добавлю немного острого перца, соль по вкусу.
Соус должен получиться приятным сладким, поэтому добавляем еще сахар так же по вкусу. Количество сахара зависит от того, насколько сладкие у Вас томаты.
Все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой примерно 10 минут.
Пока соус готовится, можно натереть твердый сыр на крупной терке. Я взяла сыр Гауда.
Еще возьмем моцареллу и нарежем ее на такие тонкие пластины. Моцареллы нужно взять 1 пачку весом 125 грамм.
Отдельно в глубокой чашечке смешиваем 250 грамм творожного сыра и 50 мл сливок жирностью 20%. Смешать нужно практически до однородности.
Тем временем наш соус приготовился и пельмени немного растаяли. Давайте собирать наше блюдо.
Поверх пельменей распределяем томатный соус.
Сверху заливаем сливочно-творожной массой, все хорошо разравниваем.
Теперь выкладываем кружочки моцареллы. Ярким акцентом станут свежие листики базилика.
Все это посыпаем натертым твердым сыром.
Отправляем наше блюдо в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Посмотрите, как все это еще бурлит.
Даем блюду немного остыть, чтобы пельмени еще больше пропитались томатным соусом.
Я использовала 3 вида сыра, но можно сделать и более бюджетный вариант. Например, можно исключить моцареллу и творожный сыр. А поверх томатного соуса распределить твердый сыр, смешанный с небольшим количеством сметаны.
Можно не использовать сметану и просто посыпать твердым сыром.
Экспериментируйте с рецептом и каждый раз у Вас будет получаться новое блюдо.
Рецепт:
Замороженные пельмени – 500-600 грамм
Лук – 1 головка
Чеснок – 1-2 зубчика
Помидоры консервированные – 850 грамм
Шпинат – 300 грамм
Твердый сыр – 70 грамм
Базилик – 2-3 веточки
Творожный сыр – 250 грамм
Сливки (20% жирности) – 50 мл
Моцарелла – 125 грамм
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки