Кто из нас не любит пельмени? Наверно не любит пельмени тот, кто не любит их лепить.
Поэтому предлагаю вам попробовать современный вариант любимого блюда - ленивые пельмени. Они не требуют лепки, готовятся быстро, а получаются очень вкусные.
Надо приготовить тесто, фарш, а затем обьединить это всё в единое целое.
Приготовим заварное тесто.
В миску насыпаем муку, яйца, соль, растительное масло и воду( кипяток).
Всё быстро перемешиваем, так как завариваем тесто на кипятке. Вымешиваем тесто около 5 минут. В результате тесто должно получится упругим и эластичным. После чего оставляем тесто на столе в плёнке минут на 20-30.
Готовим начинку.
В качестве начинки я буду использовать два вида мяса( свинина и куриный фарш). Заранее приготовила фарш, мелко нарезала репчатый лук.
В оба фарша добавляем лук, соль, чеснок сухой, чёрный перец. Всё перемешиваем.
Тесто и начинка готовы.
Формируем пельмени.
Тесто делим на два кусочка. Из каждого раскатываем прямоугольную лепёшку, толщиной не более 1 мм.
На лепёшку раскладываем фарш. С одной стороны на 1 см, оставляем лепёшку свободной.
Сворачиваем в рулет. Свободный край лепёшки обмажьте водой, так лучше склеится рулет. Подобную процедуру проделываем и со второй лепешкой, с куриным фаршем.
Затем острым ножом нарезаем на одинаковые кусочки.
На сковородке растапливаем сливочное масло.
На растопленное масло раскладываем маленькие рулетики и обжариваем с двух сторон по 4-5 минут.
Отдельно на сковородке обжариваем лук и морковь. Затем доливаем мясной бульон и доводим до кипения.
Обжаренные пельмени заливаем луком с морковкой, накрываем крышкой, варим 20-25 минут.
После чего в горячем виде подаём на стол.
Приятного аппетита!
Если понравилась статья ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#пельмени #пельмени рецепт #рецепты #еда #пельмени ленивые #пельмени на сковородке