Лето у нас в этом году странное и из урожаев пока только "трава", то есть зелень. А её я насеяла всякой разной, можно сказать пустилась во все тяжкие. Цель - разнообразить рацион семьи. Многое из этого я пробовала впервые, даже не знала чего ожидать. И оказалось, что семье моей эти эксперименты нужны как в бане шпингалеты, некоторая зелень вообще оказалась не востребованной.
✔️ Кресс-салат.
Не понравился никому из тех, кому я предлагала его попробовать. Вкус у него специфический, лично мне чем-то напоминает острый редис и не удивительно, учитывая, что растения из одного семейства. Более-менее приемлемо в салатах, там его вкус не так заметен. Семян купила две пачки, теперь даже не знаю сеять ещё раз или нет, скорее всего так на грядке он и останется.
✔️ Руккола.
Вкус её лично для меня какой-то и интересный, потому что чуть ореховый, и отталкивающий.
Это я окончательно поняла когда убирала с грядки заросли переросшей рукколы, которую вообще никто есть не стал. Возможно я просто не нашла тот рецепт, где она будет к месту.
Если знаете, поделитесь. Может дам ей ещё шанс, шибко полезная ведь трава, по словам интернета.
✔️ Горчица салатная.
Перерастает, никому не нужная, ну хоть семена были бесплатные.
Вкус конечно тоже специфический, не всегда такое кажется уместным в салате, а куда-то в блюда где она пройдет термическую обработку мне кажется смысла нет добавлять. Может нужно какие-то бутерброды с ней делать? А с чем именно? К сыру и колбасе не подходит.
✔️ Кинза.
Вообще не понимаю тех, кто говорит что она тоже самое, что петрушка.
У них разный вкус. Настолько для нас разный, что мы однажды испортили окрошку, добавив туда кинзу, которую продали под видом петрушки. И поняли ошибку только в готовом блюде. Это не вкусно.
Сеяла только потому что семена кориандра были в наборе, не выбрасывать же их. Ес-но никто её по доброй воле есть не будет, если я не нарежу в салат.
✔️ Шпинат.
Мне же не показалось, он безвкусный практически?
Вообще не поняла за счёт чего блюда со шпинатом по отзывам такие вкусные, если он никакого вкуса почти не имеет и как по мне, так это просто зелёный "наполнитель". Польза конечно может быть огромная, но как оказалось, моя семья не очень рада есть то, что может и полезно, но вкуса почти не имеет. И вот куда его теперь девать? Я пока не знаю. Может суп зелёный с ним можно сварить?
А вот обычный листовой салат муж ест вместе с овощами даже не в составе салата, а листочками.
Так что видимо нет смысла даже пытаться мне сеять и сажать разные зеленные культуры, пищевые привычки вещь серьезная, порой их поменять крайне сложно.
А впереди ещё урожаи того, что мы тоже никогда не пробовали или просто не считали нужным включать в рацион - репа, дайкон, тыква, редька черная и белая...
Не выпендриваться и сажать то, что точно едят? Ну знаете чо! Я хотя бы попыталась. И не факт что больше так не буду. Может мне сейчас в комментариях накидают вариантов и в следующем году у меня будет целая грядка шпината в перемешку с руколой))