Вам понадобится:
1. Свиная прослойка - 500г;
2. Чеснок - 1 головка;
3. Специи: соль, черный перец, душистый перец, хмели-сунели, куркума - по вкусу;
4. Лавровый лист - 5-6шт.
Способ приготовления:
1. Промываем прослойку под холодной водой и хорошо просушиваем.
2. Делаем глубокие разрезы не до конца, хорошо обсыпаем солью и специями и обязательно не забываем про разрезы.
3. Нарезаем мелко чеснок и немного посыпаем им дно емкости, в которой будет просаливаться сало.
4. Прослойку укладываем на чеснок. Посыпаем так же сверху оставшейся частью чеснока и снова не забываем про разрезы.
5. Оставляем постаять в комнатной температуре 3 ч (для того, чтобы соль подтаяла). Теперь можно убрать в холодильник на 3 дня.
P.S.: Рекомендую использовать соль в небольшом количестве, чтобы потом не пришлось снимать ножом соляную корочку вместе со специями.
Кто не видел, на канале есть рецепт солено-квашеные помидоры с начинкой быстрого приготовления обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт буженина по-домашнему без духовки обязательно посмотрите, это вкусно!
Еще хочу предложить рецепт тайский маринованный перец на зиму обязательно посмотрите, очень вкусно!
Так же хочу предложить рецепт супер закуска - датские бутерброды или смёрреброд с селедкой обязательно посмотрите, очень вкусно!
А еще у меня на канале есть рецепт великолепная итальянская закуска панчетта по-домашнему - вкусный и ароматный сыровяленый бекон обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить ТОП-5 рецептов вкусного шашлыка из свинины и маринада для шашлыка из свинины от KOSHELOT обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев
#сало #рецептсала #домашнеесало #сало в домашних условиях #салосчесноком #вкусноесало #салосоленое #засолкасала #какзасолитьсало #домашнее сало рецепт