В моїй сім’ї всі обожнюють домашню випічку. Тому, доводиться вдосконалювати майстерність, поєднувати навички з бажаннями «клієнтів» і наявністю продуктів для приготування. Цей рецепт простий і швидкий. Якщо є міксер і блендер, тоді пробуйте готувати. Форма для випічки діаметром 24 см, розємна.
Ингредиенты: рослинної олії, яйця, солі, цукру, сметани/ вершки/ йогурт, розпушувач, борошна, ягоди свіжі/морожені, крохмаль, Ванільний цукор або есенцію
Способ приготовления:
Гріємо духовку до 180 * С, режим верх низ, без конвекції. Підготуємо форму - дно простелити папером для випікання, стінки змастити маслом і присипати борошном.
3 яйця, щіпку солі і цукор збиваємо до стійкої піни. Можна додати ванільний цукор або есенцію за смаком.
1 яйце з рослинною олією збиваємо блендером по технології приготування майонезу.
Додаємо в яєчно-олійну суміш сметану і змішуємо до однорідності.
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
Об’єднати обидві суміші, додати борошно в три заходи, до однорідності тіста. Я роблю це міксером на найнижчій швидкості.
Ягоди помиті і просушені (у мене заморожена журавлина) обвалити в крохмалі. І вмішати в тісто. Як варіант, виложити частину тіста в форму, потім виложити ягоди і знову тісто зверху.
Виложити тісто в підготовлену форму і випікати в розігрітій до 180 *С духовці, на середньому рівні, 45 хвилин. Останні 10 хвилин я накрила верх пирога фольгою.