К счастью, заблуждение о том, что перекусы делать вредно, встречается очень редко, но тем не менее в некоторых системах питания – это одно из основных утверждений. И обычно это объясняют тем, что перекусы поднимают сахар крови и мешают снижению веса.
Все зависит от того, из чего состоит перекус
В этом утверждении есть определенная доля истины, ведь все зависит от того, из чего состоит перекус. Если вы находитесь в процессе снижения веса и делаете перекусы из сладостей, сладких газированных напитков, сладких йогуртов, то, конечно, такие перекусы будут вредны. Или еще несколько неудачных примеров: использовать фрукты в качестве перекуса перед сном (в них много сахаров), употреблять перед сном молоко с медом или белым хлебом (опять много быстрых углеводов), делать перекус по калорийности, как основной прием пищи (это уже будет не перекус).
А на самом деле перекусы нам очень даже нужны. Если не делать перекусы, то даже при условии 3 основных приемов пищи за день интервалы между приемами пищи будут слишком большими (больше 5 часов). А слишком большие промежутки между приемами пищи замедляют обмен веществ и процессы снижения веса. Можно сделать вывод, что одна из самых важных функций перекусов – это поддержание правильного режима питания. К тому же, перекусы помогают избежать чувства голода при снижении веса.
Слишком большие промежутки между приемами пищи замедляют обмен веществ и процессы снижения веса
Классический перекус в правильном питании – это небольшой прием пищи, занимающий 5-10% от калорийности всего дневного рациона. То есть, калорийность перекуса должна составлять в среднем от 60 до 200 ккал, и перекусы утром и днем должны иметь низкий или средний гликемический индекс, а перекус вечером и ночью – низкий. Если соблюдать эти условия, то после перекуса сахар крови будет подниматься незначительно и ненадолго, что не будет тормозить скорость снижения веса.
Классический перекус в правильном питании – это небольшой прием пищи, занимающий 5-10% от калорийности всего дневного рациона
Конечно, варианты перекуса лучше подбирать индивидуально каждому человеку, так как это зависит от ряда факторов (физическая нагрузка, пищевые предпочтения, хронические заболевания). Но в целом, как перекус всегда подойдут овощи или легкие овощные салаты, кефир, молоко и несладкие йогурты, белковые продукты в небольшом количестве. Для утреннего перекуса вполне приемлемы фрукты. Цельнозерновые продукты можно включать и на утренний и на дневной перекус.
Например, на утренний перекус вполне подойдет фруктовый салат с йогуртом, просто фрукты, небольшой бутерброд с сыром, небольшой сырник, йогурт с отрубями. На дневной перекус также можно выбрать бутерброд с сыром, сырник (без сахара), овощной салат, кефир с зеленью. А вот для вечернего перекуса лучше выбрать 0,5-1 стакан кефира или молока, а также приемлемо немного овощей.
#режимпитания #правильноепитаниеипохудение #снижениевеса
Перейти в раздел «Мифы и заблуждения в диетологии»
Помните, что в питании важно разнообразие.
Помните, что всегда есть противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!