Наше здоровье и красота напрямую зависят от употребляемых продуктов. Сегодня мы расскажем об основных летних овощах, с помощью которых можно поддерживать организм в отличном состоянии.
Болгарский перец
Болгарский перец является абсолютным чемпионом среди овощей по содержанию витамина С. Его нужно обязательно включать в свой рацион. Кроме витамина С, в нем присутствует бета-каротин, а также в большом количестве содержатся витамины В1 и В2. В перце обнаружены кальций, натрий, калий, железо, сера, кремний и хлор. Специалисты рекомендуют употреблять болгарский перец всем, но особенно людям, страдающим сердечными заболеваниями, при язвах и расстройствах пищеварения.
Редька
Редька является прекрасным средством для укрепления здоровья. Она богата минеральными веществами, органическими кислотами и витаминами С и группы В. Обладает сильными противомикробными и бактерицидными свойствами. Редька обладает острым, перечным вкусом, поэтому часто используют в качестве дополнительного компонента в салатах. Она способна стимулировать выделение желудочного сока и возбуждать аппетит. Обладает желчегонным и мочегонным эффектом.
Кукуруза
Кукуруза хороша в качестве профилактического средства при заболеваниях сердца, печени, почек. Она прекрасно помогает при нарушениях обмена веществ. Кроме этого, с ее помощью можно улучшить память и очищать организм от токсинов. Также употребление кукурузы способствует замедлению процессов старения организма. В ней есть такие полезные вещества, как фосфор, железо, магний, кальций и калий, а также незаменимые аминокислоты — лизин и триптофан.
Редис
Редис — это уникальное желчегонное и противоотёчное средство, он улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Употребление редиса положительно влияет на состояние кожи лица и работу сердечно-сосудистой системы, помогает снизить уровень сахара в крови. Рекомендуется людям с подагрой, ожирением и сахарным диабетом. Он содержит много витамина С, Е и фолиевой кислоты. Это диетический продукт: в редиске мало калорий и большое количество клетчатки.
Цветная капуста
Этот овощ хорошо усваивается и богат полезными веществами: аминокислотами, витаминами группы В, С, РР, Н; минералами: кальцием, натрием, фосфором, железом, магнием, калием. Цветная капуста защищает от воспалений на коже, положительно влияет на общее состояние кожи головы и рост волос, снижает риск онкологических заболеваний. Этот полезный овощ нормализует артериальное давление и помогает бороться с головными болями.
Сезонные летние овощи можно варить, тушить, запекать или готовить на пару — это будет полноценный полезный вариант гарнира.