Обычно в дорогу или на пикник я готовлю различные перекусы, стараюсь обходиться без колбасы. Раньше в дорогу могла приготовить каждому по шаурме, но через несколько часов в пути она уже не такая вкусная. Поэтому в замену ей я готовлю наши любимые горячие бутерброды, которые мы в семье прозвали «дорожными».
На самом деле готовим мы их не обязательно в дорогу, а просто дома к чаю на завтрак, особенно летом такие бутерброды улетают со скоростью света. На самом деле начинка для этих бутербродов может быть любая, всё что есть в холодильнике. Но для себя мы всё же решили, что такая начинка лучше всех, поэтому особо не экспериментируем. Максимум могу добавить маслины.
Вместо колбасы я отвариваю куриную грудку. Это не только вкуснее, но и полезнее будет.
Итак, варим куриную грудку в подсоленной воде и нарезаем небольшими кубиками.
Перекладываем грудку в глубокий салатник.
Дальше берём вкусный спелый помидор, удаляем серединку и нарезаем так же кубиками.
Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем в салатник к остальным ингредиентам.
Затем так же кубиками нарезаем соленый или маринованный огурец.
Заправляем все 1 ст.л. майонеза (сметаной) с 1 ст.л. кетчупа. Перемешиваем. Можно ещё добавить зелень и маслины.
На противень выкладываем кусочки хлеба, а сверху начинку.
Запекать при 200° минут 7-10.
Это очень вкусно! А-ля пицца-бутерброд. И готовить совсем не сложно. Начинка не сыпется, благодаря сыру продукты хорошо держатся на кусочке хлеба и между собой.
Попробуйте приготовить такие бутерброды своим деткам или внукам, вот увидите, они оценят!
- Куриное филе - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Сыр - 130 г.
- Майонез - 1 ст.л.
- Кетчуп - 1 ст.л.
- Хлеб - половина буханки
- Соль и перец по вкусу.