Добавление семян пажитника придает классической качотте легкий аромат и послевкусие грецкого ореха.
Качотту считают одним из самых полезных сыров. Имеет нежный молочный, слегка сладковатый вкус, полутвердую текстуру и тонкую плотную натуральную корку.
Это так называемый сыр на каждый день!
Хорош для приготовление горячих бутербродов (сыр хорошо плавится) и самых различных блюд, а можно нарезать его тонкими полосками и добавить в салат. Благодаря богатому содержанию различных витаминов он благоприятно влияет на костную ткань, зубы, повышает иммунитет, и нормализует давление. При этом Качотта малокалорийный.
Пажитник усиливает полезные свойства сыра. Семена этого однолетнего кустарника семейства бобовых благоприятно влияют на здоровье. Не случайно пажитник широко используется в кулинарии, косметологии и медицине.
Полезные свойства семян пажитника заключаются в создании тонизирующего, восстанавливающего и общеукрепляющего действия на организм.
К нему рекомендуют белые вина с фруктовым букетом.
#сыроварение #я сыровар #качотта #сыр
