Авокадо
Авокадо богато ненасыщенными жирными кислотами, его употребление помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови. В составе также есть ценные минералы — калий, кальций, железо и фосфор. Благодаря содержанию глутатиона, авокадо облегчает работу печени, так как это вещество способно связывать и нейтрализовать токсины
Зерновой кофе
Хотя кофе и считается спорным продуктом, исследователи спорят о его полезных и вредных свойствах, но оно имеет хороший желчегонный эффект. Это полезно для предотвращения желчнокаменной болезни, развития дискинезии желчевыводящих протоков. Последние научные исследования также установили профилактическую роль кофе при таких серьезных печеночных заболеваниях, как цирроз и рак печени. Употребление 2-3 чашек объемом до 150 мл снижает риск их возникновения на 25-70%.
Морковь и свёкла
Эти корнеплоды богаты естественным антиоксидантом — провитамином А (бета-каротином), а также растительными флавоноидами, стимулирующими функции печени. Растительная клетчатка облегчает связывание и выведение избыточного холестерина из организма.
Цельные зерна
Овсяная крупа (не хлопья), гречка, пшено, пшеница, коричневый (натуральный) рис, перловая крупа — это источники практически всех витаминов группы В. Их употребление стимулирует выделение желчи, уменьшает застойные явления в печени, а также улучшает обмен жиров и углеводов.
Тыква
Мякоть тыквы — это мягкое желчегонное и слабительное средство, не раздражающее печень и кишечник. Также тыква содержит большое количество провитамина А, витамина С и ценных микроэлементов, органических кислот.
Семена и орехи
Эти продукты — настоящий кладезь микроэлементов, особенно они богаты кремнием, марганцем. Желчные кислоты в их составе помогают улучшить обмен жиров в печени, а селен укрепляет оболочку печеночных клеток — гепатоцитов. У некоторых людей орехи вызывают вздутие живота и тяжесть в области печени, в таких случаях помогает предварительное их замачивание в воде на ночь.