В моей коллекции много разных пряных и лечебных растений. В прошлом году купила семена шалфея мускатного. Посеяла их. Выросло несколько кустиков. В прошлом году они не цвели. Зацвели только в этом году, и меня ждал сюрприз.
Пару кустиков были мускатным шалфеем, а один самый крупный и высокий, вдруг зацвел желтыми цветами и оказался не мускатным шалфеем. Но тоже лечебным растением – коровяк обыкновенный. Вырос почти в 2 метра. Про него напишу отдельно.
Краткая справка о мускатном шалфее
В природных условиях, шалфей мускатный встречается в Европе, Азии на Кавказе (в Средиземноморье). Выращивается повсеместно. Растет на глинистых, каменистых склонах. На песчаной, мелко - щебнистой почве.
Шалфей мускатный (Сальвия мускатная) – травянистый, многолетник, двулетник или однолетник. Существуют разные формы этого растения. Относится к семейству Яснотковые. Взрослое растение достигает до 120 см в длину. Стебель прямостоячий, листья опушенные. Соцветие длиной до 12 см. Мелкие цветы окрашены в сиреневатый оттенок, обоеполые. После цветения образуются плоды – орешки коричневого цвета. Цветение начинается в июне. Плоды созревают к сентябрю. Корень стержневой, уходит на глубину до 2 м.
Эфирное масло мускатного шалфея широко применяется в пищевой промышленности. Его добавляют в сладости, чтобы придать им аромат муската. И в ликеро – водочные изделия. Так же масло применяют для получения высококачественной олифы.
Встречаются однолетние, двулетние и многолетние формы мускатного шалфея.
Однолетние зацветают и дают семена в первый год посадки. Двулетние, в первый год формируют розетку из листьев, а на второй год цветут и дают семена. Многолетние виды дают урожай в течение многих лет. Мой шалфей, относится к многолетникам. В любом случае, соберу семена на всякий случай.
Мускатный шалфей в кулинарии
Цветы и листья пряного шалфея, засушивают и применяют как специи. Добавляют в разные блюда: сыры, в чай, в выпечку, к мясу, дичи, к рыбе, пирогам, в салаты.
В странах Ю. Америки из корней шалфея готовят напитки и муку. В общем, если вы хотите добавить нотку муската в свое блюдо, можно смело брать мускатный шалфей. Растение действительно очень ароматное. Листья даже тереть не нужно. До них просто дотрагиваешься, и идет сильный, пряный аромат. Кстати, его любит поесть мой кролик, даю в маленькой дозе.
Лечебные свойства мускатного шалфея
Надземная часть очень ароматная. Содержит в себе эфирное масло – мускатного шалфея.
Все части растения, в том числе и корни, обладают антибактериальными и противоопухолевыми свойствами. При переводе с латинского, означает – чистый. Настой шалфея добавляли в воду для умывания и для ароматизации вин.
Из надземной части растения делают настои и добавляют их в ванны при трофических язвах, полиартрите, артрозе, ревматизме, ангине и других заболеваниях.
Заваривают чай с листьями шалфея. Он стимулирует пищеварение, помогает при кашле, псориазе.
Эфирное масло шалфея применяют, когда необходимо снять напряжение, оно улучшает память и концентрацию, повышает креативность и интуицию.
Эфирное масло мускатного шалфея – является афродизиаком. Помогает снять стресс и повысить либидо, как у женщин, так и у мужчин.
Выращивание растения из семян
Семена купила в интернет – магазине. Они не редкость и стоят не дорого. Выращивала через рассаду. Хотя на упаковке советуют сделать подзимний посев сразу в грунт. Я не стала так делать, потому что в грунте труднее проследить за всходами и некоторые растения могут погибнуть. Поэтому сделала стратификацию 2 месяца в холодильнике и в марте посеяла в рыхлый, универсальный грунт из магазина.
Семена присыпала тонким слоем вермикулита и поставила в светлое, теплое место. Когда они проросли, я сняла крышку.
Поливала по мере просыхания почвы. В мае, когда закончились возвратные заморозки, высадила на постоянное место, где они сразу пошли в рост.
Особенности выращивания
Это засухоустойчивое растение. Поливаю его редко, ему хватает атмосферных осадков. Расти может на любой почве. Но на питательной и хорошо дренированный он покажет себя во всей красе. Вырастет большой куст, с которого можно будет заготовить много сырья.
Есть у мускатного шалфея такая особенность, о которой следует знать всем, кто его выращивает. После него в почве остаются остатки от корня, которые долго разлагаются и могут оказывать токсическое действие на сеянцы шалфея и на другие растения, если их сажать на то же место, где до этого рос шалфей. Действие длится до 4 – х лет. Поэтому, сжать шалфей желательно каждый раз на новое место.
Болезни мускатного шалфея
Шалфей имеет общие болезни с подсолнечником. Поэтому их лучше рядом не сажать. Заболеть мускатный шалфей может : белой гнилью, мучнистой росой, дуплистостью корня.
Вредители
Из вредителей на мускатном шалфее появляются: паутинные клещи, совка шалфейная, долгоносик, ложнопроволочник.
В целом. Вырастить такой шалфей не сложно. Растение не прихотливо и добавит изысканности вашей пряной грядке. У меня он растет в цветнике, и его шикарные листья очень декоративно выглядят на фоне других растений.
Надеюсь, моя статья оказалась полезной. Буду благодарна за обратную связь! Копирование возможно тоько с письменного согласия автора.