Слово непривычное и звучит не по-русски. Ничего удивительного, учитывая южноамериканское происхождение.
Его часто переводят как «рисовая лебеда»
Это травянистое растение высотой 1-3 м
Плоды киноа- миниатюрные семена размером 1,5-4мм
Инки выращивали киноа более 7 тыс.лет. Они считали продукт священным даром богов, называли его «золотым зерном»🎗
Киноа невероятно урожайна и легко переносит перепады температур
На мировой рынок ее поставляют: Перу, Боливия, Эквадор
🔅Крупа содержит больше белка, чем гречка, перловка или овсянка
Белок киноа легко усваивается и не уступает белкам животного происхождения
🔅В ней присутствует полный комплект незаменимых аминокислот
🔅Калорийность на 100г-368ккал
🔅В1-0,36мг, В2-0,318мг, холин-70,2, В5-0,772мг, В6-0,487мг, В9-184мг, Е-2,44мг, РР-1,52мг
🔅Углеводов-57,2г. Все они очень полезны. Их гликbемический индекс 35-53. Помогают контролировать вес, нормализуют уровень липидов и сахара.
🔅Также, киноа богата фосфором(457мг), железом(4,57мг), магнием (197мг), калием(563мг), кальцием (47мг), серой (141,2мг), марганцем (1,03мг), медью (59мг), цинком (3,1мг), селеном (0,85мг).
🔅Селен противостоит росту опухолей, снижает воспалительные стрессы, необходим для правильной работы эндокринной железы
🔅Киноа не содержит глютен
Это очень важный факт для многих
Целебные свойства крупы:
🍀Укрепляет здоровье, дарит силы
☘️Способствует здоровью волос, ногтей и кожи
🍀Уменьшает риск диабета
☘️Калий и магний приводят в норму давление, снижают риск инсульта и инфаркта
🍀Высокий процент кальция может облегчить жизнь тем, что страдает непереносимостью лактозы
☘️Поддерживает здоровье костей
🍀Ускоряет метаболизм, активизирует расщепление жиров
☝️Перед тем как варить киноа, лучше замочить крупу на 7-8часов, затем промыть
Такая процедура способствует избавлению от фитиновой кислоты
Крупа варится быстро 10-15 минут
Киноа можно использовать для каши, ингредиента для салата или супа
Вот такая полезная крупа присутствует в рационе моей семьи и мы ее искренне любим🥣
Попробуйте и вы!
С заботой о вашем здоровье, Ольга Мичурина🧡
#ольгамич_здоровье