Сегодня делаем лепёшки с зеленью на сковороде.
Такие лепёшки можно делать из абсолютно любого теста: дрожевого, на кефире для пирожков, пресного теста.
Да и зелень здесь можно использовать абсолютно любую: укроп, петрушку, кинзу, базилик, зелёный лук, шпинат. И если бы вы знали, какие вкусные выходят лепёшки! У нас в семье они разлетаются ещё горяченькими, прямо со сковороды.
У меня сегодня будет самое простое дрожжевое тесто.
Выливаем в чашу теплую кипяченую воду, добавляем растительное масло, соль, сахар и размешиваем.
Высыпаем сюда просеянную муку, сухие дрожжи и замешиваем тесто прямо в чаше, сначала лопаткой, а затем рукой. Я его вымешивала минут 5.
Чтобы тесто быстрее подошло, чашу с тестом накрываем крышкой и ставим сверху на кастрюлю с тёплой водой. У меня тесто подошло за полчаса.
Пока тесто подходит делаем начинку.
В качестве начинки можно использовать любую зелень, но у меня сегодня будет один укроп.
Вот так хорошо подошло наше тесто. Выкладываем его на рабочую поверхность обминаем и делим на порционные кусочки.
Раскатываем кусочек теста в довольно-таки тонкую лепёшку, смазываем его растопленным сливочным маслом и щедро посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Зелень сверху немного солим и перчим, а также можно добавить чуть-чуть сушёного чеснока.
Теперь сворачиваем лепёшку с зеленью в тонкий плотный рулетик. Я этот рулетик даже слегка уплотняют руками.
А теперь этот рулет сворачиваем в тугую улитку.
Ну, и нам осталось раскатать эту улитку в тонкую лепёшку. Если порвётся где-то тесто - ничего страшного нет.
Жарим наши лепёшки на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.
Это буквально по одной минутке с каждой стороны.
Вот такие вкуснейшие лепёшки с зеленью у нас получились.
👉Настоятельно рекомендую приготовить этот пирог с ягодами. Вкуснее и проще рецепта вы не найдёте ⤵️⤵️⤵️
Самый простой и вкусный рецепт слоеных рогаликов ⤵️⤵️⤵️:
РЕЦЕПТ:
Тёплая кипяченая вода - 1,5 стакана (300г)
Растительное масло - 5 ст ложек (50г)
Соль - 1 ч ложка
Сахар - 1 ст ложка без верха
Сухие дрожжи - 1 пакетик (7г)
Мука просеянная - 500 - 550 г
НАЧИНКА:
Укроп (зелень) - 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Сушёный чеснок
Сливочное масло для смазывания
А это короткий видеорецепт:
Очень прошу вас, делитесь в комментариях ✍️своими вариантами рецептов различных лепёшек. С удовольствием будем готовить и по вашим рецептам!☺️
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #рецепты #людмилаплехановаготовимвместе #лепешкисзеленью #выпечка #кухня #сад и дача #полезные советы #путешествия #лепешкинасковороде