Когда нет времени долго готовить, а хочется вкусненького и сытного супчика, я варю суп с пельменями. По сути, это тот же суп с фрикадельками и лапшой), но не нужно возиться с фаршем и лепить фрикадельки. Мои дети очень любят такой супчик и он часто бывает на нашем столе.
Что потребуется для супа с пельменями:
- 3 картофелины
- 1/2 морковки
- ½ небольшой луковицы
- 1-2 ст. ложки масла для зажарки
- 250 г пельменей
- соль, перец
- лавровые листья, петрушка, укроп
Картофель почистить и нарезать кубиками, залить водой в 2-литровой кастрюле, добавить соль, лавровые листья и черный перец-горошек, варить на небольшом огне.
Обжарить измельченные морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета. Высыпать зажарку в суп и сразу же добавить пельмени.
Варить до готовности пельменей.
Добавить мелко нарезанную петрушку и укроп, выключить суп и дать ему немного настояться. Подавать со сметаной. Съедать такой супчик лучше сразу, иначе пельмени в бульоне могут раскиснуть.
#суп с пельменями #еда #простые рецепты #что приготовить #пельмени #полезные советы
