Благодаря стараниям селекционеров, в мире насчитывается примерно 20 тысяч сортов и гибридов клубники. О том, какую ягоду мы выращиваем на своих участках, рассказывает Наталья Михеева.
«Виктория» – так называется популярный сорт, названный в честь британской королевы. В 18-м веке этот сорт завезли к нам в страну, он быстро распространился, так и ушло в народ: сладкая виктория, виктория поспела, усы виктории. А что, всё верно: вырастить в нашем климате урожай сладких ягод – это самая что ни на есть победа, виктория на латыни то есть.
Так годами и выращивали огородники викторию, благо что урожай давала она отменный, ели в свежем виде да ещё и на варенье оставалось. А варенье какое было? Правильно, варенье из виктории. Сейчас этот сорт редко можно встретить в продаже, но если задаться целью, то можно найти.
А в лесу растет другая ягодка. Кустики невысокие, мелкие ягодки у самой земли поспевают, так что и тут название верное – земляника лесная. А есть ещё и другая ягодка: когда поспеет, то её плоды на клубок похожи, кругленькие такие. Так что и это название правильное – клубника. Народ опять в подробности не вдавался, что собирает на солнечной опушке – землянику лесную или клубнику. Некогда особо было разбираться, когда комары кусают, с шести утра ягоду берём, а ещё половину лукошка не набрали.
На латыни тоже хорошо называется эта королева ягод – Fragaria, то есть сладкая, душистая. По ботанической классификации относится к семейству Розовых (или Шиповниковых), входит в род Земляника.
То, что с заботой выращиваем на своих участках, называется по науке земляника садовая. Сейчас наступает сезон для сбора урожая этих чудесных ароматных ягод.
Полив и подкормки
Поливал и подкармливал – будут ягоды, вот такое простое правило. В среднем на один квадратный метр участка требуется 10–12 литров тёплой воды. В тёплое время года поливают раз в 10–12 дней, в жару чаще, до трех-четырех раз в неделю. Во второй половине лета, уже после сбора урожая, и в первой половине осени достаточно поливать ягодник раз в неделю. Такой полив – задел на будущее, это забота об урожае следующего года. Летом поливать лучше в утренние часы, стараясь лить воду так, чтобы капли воды не попали ни на листья, ни на соцветия.
Эта садовая культура не любит много удобрений, но без них тоже нельзя. Минеральные удобрения лучше выбирать без хлора. Сейчас, в период плодоношения, ничего не вносим под ягодные кустики. Начиная с августа – уже рекомендуется вносить минеральные удобрения. А чуть позже, с наступлением осени, придёт срок и для внесения органики.
Крупная или мелкая
В наши времена клубника (будем по привычке её так называть) продаётся круглый год. Ягоды крупные, порой даже ароматные, а попробуешь и начинаешь подозревать, что селекционеры вывели новый сорт, скрестив его с фанерой. После крупных экземпляров с прилавка свои ягодки кажутся уже какими-то неказистыми: мелковаты, не такие алые. Зато вкусные!
И всё же, какие основные причины появления мелких ягод? Морозы повредили зачатки цветочных почек, такое часто в нашем климате случается в малоснежные зимы. Случается, что погода обманывает земледельцев. Кажется, что потеплело надолго, и тут возвращаются заморозки, а укрытие с ягодника уже убрали. Мороз поражает цветки, и они становятся неспособными к нормальному опылению. При возвратных заморозках ягодный куст не погибнет, но сил на нормальное плодоношение уже нет. Недостаточный полив и дефицит микроэлементов почве (особенно бора) тоже провоцируют появление кривых мелких ягод. У ягодного кустика попросту не хватает сил, чтобы сформировать крупный сочный плод.
Причиной появления у клубники (виктории) уродливых и корявых ягод может быть заболевание, которое называется мучнистая роса. Надземная часть куста поражается этим заболеванием, листья скручиваются, на них появляется мучнистый налёт, листья приобретают фиолетовый оттенок. Если ягодный куст поражается мучнистой росой во время цветения, то нормального опыления не происходит. Вот поэтому и формируются кривоватые ягодки, которые ещё и серым налётом покрываются.
Также причиной появления мелких кривых ягод могут быть вредители, например, клоп. Клопы-слепняки высасывают сок из листьев. Наличие клопа можно определить по появлению на листьях маленьких пятнышек. Эти пятна постепенно увеличиваются, через некоторое время на месте пятен образуются дырки. Листья скручиваются, загнивают. Клопы вредят ещё тем, что откладывают яйца в цветках клубники, как результат – деформированные на кончике ягоды.
Плохое опыление также приводит к неравномерному росту и кривизне ягодок. Так что пусть пчёлы будут желанными гостями в вашем саду.
Белоплодные сорта
Ягоды белого цвета – это, конечно, на любителя. Но есть и такие сорта садовой земляники.Как правило, белоплодные сорта по размеру намного мельче, чем красные. Исключением, пожалуй, является только сорт «Белый швед». Плоды «Шведа» иногда вырастают даже крупнее, чем бывают у традиционных красных сортов. Пока ягоды не до конца поспели, они обладают светлым зеленоватым оттенком, как и у традиционных красных сортов. Когда же ягода созревает, то становится немного розоватой в цвете. Сорт голландской селекции «Пайнберри» также удивит белыми ягодами с ананасным привкусом (поэтому его второе название – «Ананасный»). Культура ремонтантная, но ягоды мелкие, небольшого размера, в диаметре до 2,5 см и весом около 1,5–2,5 грамма. Сначала они зелёного цвета, но по мере поспевания становятся белыми. Семена у спелых плодов красные, это свидетельствует о том, что их можно срывать. Сами кустики небольшого размера. Сорт устойчив к засухе и перепадам температур. Его достоинством можно считать неприхотливость, крепкий иммунитет к разным заболеваниям и вредителям, а также он не переопыляется и его можно выращивать с традиционными красными сортами.
У «Жёлтого чуда» говорящее название. Даёт ягоды светло-жёлтого цвета, семена чуть темнее и хорошо видны. Это достаточно зимостойкий для Западной Сибири сорт, непритязательный к почве, поливам, очень выносливый. Усы у кустов отсутствуют, что упрощает выращивание ягоды.
«Белый лебедь» – ремонтантный сорт японской селекции, также ценится за высокую урожайность и отсутствие усов.
Когда и как собирать
Вопрос, когда собирать садовую землянику, наверняка удивит опытных земледельцев. Когда поспела, тогда и собирают. Но чтобы получить действительно хороший урожай, стоит знать, что и в этом нехитром деле есть свои нюансы. По правилам, ягоды нужно собирать через день, а в жару – так и каждый день. Чтобы нежные ягоды дольше хранились, срывать их нужно вместе с плодоножкой. При желании, можно срезать ножницами, оставляя небольшой «хвостик».
Чтобы не делать двойную работу и лишний раз не перекладывать собранные ягоды из одной ёмкости в другую, сортировать урожай можно сразу при сборе. Есть 3 критерия сортировки: крупная ягода, мелкая и некачественная, но ещё пригодная для еды или заморозки.
Собранные ягоды рекомендуется складывать в плоские контейнеры (например, деревянные или картонные ящики) не более чем в 2–3 слоя. Вёдра и бидоны для этого не подходят. Во-первых, в них нет отверстий для вентиляции, а во-вторых, в них ягоды мнутся и быстро пускают сок.
Страницу подготовила Татьяна НИКОЛАЕВА.
