Рецепт салата из свежих овощей с морским коктейлем и авокадо

Необычный, сытный и вкусный салат, для приготовления которого нам понадобится:

• Огурец свежий — 1 шт., если большой или 2 средних
• Помидоры — 2шт., средние или 5-7 небольших
• Перец болгарский — 1 шт., небольшой, или 1/2 крупного
• Лук фиолетовый — 1/2 головки
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Укроп — несколько веточек
• Авокадо — 1 шт.
• Маслины — 5-7 шт.
• Морской коктейль (пресервы в банке «Морской микс», бывают в маринаде или в масле. В составе могут быть мидии, кальмары, креветки и пр.) — 1 банка, 430 гр. или можно заменить на слабосолёную рыбу (горбуша, форель) — 300-350 гр.
• Уксус (бальзамический или обычный) — 1 ст. ложка. Можно заменить на сок лимона
• Сыр рассольный (как для греческого салата) — 150-200 гр. Можно обойтись без него
• Масло растительное — 1 ст. ложка для заправки
• Соль при приготовлении этого салата я не использую
• Ёмкость для сборки салата
• Небольшая ёмкость с крышкой для подготовки лука

Готовим ингредиенты заранее:

1. Вскрываем банку с морским миксом, откидываем содержимое на дуршлаг и даем маринаду/маслу стечь
2. Лук очищаем, нарезаем полукольцами, перекладываем в небольшую ёмкость, заливаем уксусом (или соком лимона), закрываем крышкой и хорошо трясём. Оставляем до сборки салата — для маринования:

Маринуем лук

3. Чеснок чистим и пропускаем зубчики через пресс в небольшую емкость (блюдце или розетку), оставляем «подышать» минимум 5 минут

"Дышащий" чеснок

4. Овощи и укроп моем и подсушиваем:

Подготовленные - помытые и посушенные овощи и укроп для салата

5. Авокадо очищаем от кожуры и извлекаем косточку

6. Болгарский перец разрезаем вдоль на 2 части, извлекаем плодоножку и семечки

Собираем салат:

Огурцы и болгарский перец нарезаем соломкой, помидоры — небольшими дольками. Все перекладываем в ёмкость для сборки салата:

Собираем салат: огурцы, перец и помидоры в ёмкости

Туда же выкладываем замаринованный лук вместе с жидкостью, чеснок, морской микс (можно нарезать кальмары мельче) и авокадо, нарезанное соломкой:

Добавили морской коктейль, лук, чеснок и авокадо

Добавляем маслины, нарезанные кружочками:

Продолжаем собирать салат

Далее в ёмкость отправляем сыр, нарезанный кубиками и укроп, добавляем растительное масло:

Добавили нашинкованный укроп и заправку: сыр и масло

Перемешиваем и перекладываем в салатник или сразу раскладываем в тарелки:

Салат из свежих овощей с авокадо и морским коктейлем готов

Проверено, что вкусно!

Будем рады, если статья оказалась полезной для вас. Пожалуйста, поддержите нас лайком👍 или в комментариях 💬!
Делитесь с друзьями 👪 и подписывайтесь на наш канал