Потребление нормы белка многим даётся ох как не просто! Особенно сложно тем, кто только с недавних пор начал следить за питанием.
Так уж сложилось, что нас окружает высококалорийная пища
Вся она пестрит сочетанием углеводов и жиров в разных пропорциях и вариациях. Данные нутриенты сами по себе вкусны и доступны, а также прекрасно ладят друг с другом, синергично улучшая вкусовые ощущения.
Пищевая индустрия об этом давно в курсе и не просто так использует такие сочетания в любых продуктовых товарах и кулинарии.
Естественно, человеку, ранее не потреблявшему достаточного количества белка, в чьём рационе преобладали лишь одни углеводы да жиры, сложно перестроить пищевые привычки.
Наша задача «переиграть и уничтожить», годами выработанные привычки и внедрить новые. Наедать белок с удовольствием.
Значит, придется постараться, дабы сделать белок «вкусным»
Запихиваться белком нельзя ни при каких обстоятельствах, даже во имя благих целей. И поверьте, это проще чем кажется.
Тебе не потребуются кулинарные навыки Гордона Рамзи, ведь иногда достаточно плюхнуть немного кетчупа/соуса в обычную куриную филешку, чтобы та приобрела истинно нежнейший деликатесный привкус.
Это всего лишь пример — кто-то может и сам сделать подливку, соус, заправку, пустить в ход всю посуду и кухонные принадлежности в дело, главная задача, чтобы ты ел белок с удовольствием, как и остальную еду.️
Заставлять потреблять норму белка, в погоне за набором мышц — идея так себе!
В один момент это все может конкретно надоесть и что тогда? Ну вот. Не доводи до этого и вырабатывай здоровые привычки смолоду.
Важно знать
Понятие «вкусно» для каждого разное, и тут нет смысла говорить о нем как таковом, стоит лишь напомнить, что на него может существенно повлиять.
А именно - Органолептика
В данное понятие входит:
- Сам вкус пищи. Соленый, кислый, горький, сладкий, умами.
- Привкус пищи. Жгучий, крахмальный, холодящий, жирный, терпкий, крепкий «заполняющий рот» (к примеру, блюда с добавлением чеснока).
- Форма. Нарезка соломкой, кубиками, мелкая нарезка, крупная нарезка — все это отражается на конечном вкусе.
- Структура. Нежная, тягучая, липкая, разваренная, аль денте.
- Запах/аромат пищи. Тут свое делают специи, а также нагрев продукта (холодное, зачастую, менее вкусно).
- Зрительный образ, то есть внешний вид пищи.
Маркетинг давно все это взял на вооружение, и видя рекламу какой-то вкусняшки, у многих ответной реакцией станет выделение слюны. Подобно собаке Павлова, и в этом нет ничего зазорного!
Не любишь творог? Но не обманывай меня, ты ведь никогда не откажешься от зачетных сырников. Надоело мясо? А шашлык залетает как к себе домой! Достали вареные яйца? А что ты скажешь, если это будет омлет?
Я могу долго перечислять блюда и проводить аналогии. Но суть — начни пробовать, сочетать, менять вариации.
Люди столетиями знакомы с искусством кулинарии. Они всегда умели сделать еду более вкусной из того, что худо-бедно имели под рукой. Сейчас же — в век возможностей, — сделать белок вкусным труда не составляет, стоит лишь самую малость проявить сообразительность и желание.
И если ты такой же ленивый человек, как и я, просто купи кетчуп.
При необходимости дополнить рацион, можно разнообразить его за счет внедрения белковых порошков — всем известных протеинов. С их помощью можно сделать обычную пищу более белковой. Это один из явных плюсов данного продукта. А подробнее о том, как определить качество протеина, я расскажу в следующей статье. Подпишись, чтобы не пропустить.
Подписывайтесь на канал, если хотите узнать больше о том, как на самом деле стоит формировать свой рацион для максимальной производительности.