Ингредиенты:
- курица - 700 гр.
- булгур - 200 гр.
- вода - 400 мл.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло растительное - для жарки
- петрушка -1 пучок
- приправа для курицы - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
В глубокой сковороде разогреваем пару столовых ложек масла. Закладываем кусочки курицы в один слой. Жарим на умеренном огне, пока нижняя сторона не покроется золотистой корочкой.
Чистим и нарезаем мелким кубиком морковь и луковицу.
Переворачиваем курицу и готовим еще минут 5.
Затем добавляем измельчённые овощи.
Когда лук с морковью станут мягкими и слегка зарумянятся, добавляем специи. Перемешиваем.
Засыпаем сухой булгур, помешивая, даём ему слегка обжариться с курицей и овощами (1-2 минуты).
Заливаем кипятком (400 миллилитров), чтобы не останавливать термическую обработку продуктов. Накрываем сковороду крышкой и готовим на минимальном огне 15 минут.
В это время измельчаем пару зубчиков чеснока и небольшой пучок петрушки. Можно использовать в сушёном виде, но свежие дают более насыщенный и глубокий аромат.
Когда вся вода выпарится, булгур с курицей готов. Обязательно попробуйте на соль и по необходимости досолите.
Добавляем петрушку с чесноком, перемешиваем, продолжая томить блюдо на минимальном огне еще 1-2 минуты.
После этого курицу с булгуром можно подавать.
Приятного аппетита!!
Больше интересного тут!
#рецепт #булгур #курица #крупа #плов