Вареники з ніжного, еластичного і тонкого тіста в поєднанні із соковитою кисло-солодкою вишнею. Тісто можна використовувати і для солоної начинки, лише заберіть цукор.
Ингредиенты: Тісто, борошна, кип‘ятку, яйце, олії, цукру, солі, Начинка, Вишні, Цукор
Способ приготовления:
Збити яйце із сіллю та олією (тут + цукор).
Додати борошно і перетерти все в крихту.
Влити кип‘яток, вимішати зпершу лопаткою тісто, а потім руками 5-7 хвилин. Залишаємо відпочивати на 10 хвилин.
Вишню дриглюємо, ставимо на друшляк,щоб стік лишній сік. Це бажано зробити до приготування тіста.
Тонко розкатуємо тісто, але щоб було доволі цупким. Вирізаємо широким стаканом, чашкою чи формою кільця.
Викладаємо на кожне 3-5 вишень та посипаємо 0,5 ч.л цукру і ліпимо вареники. Викладаємо на гарно присипану борошном дошку
Кидаємо у киплячу підсолену воду. Відразу легенько перемішуємо ложкою. Варимо до готовності.
Посипаємо цукром і додаємо масло.