Новая линейка представлена двумя моносортовыми винами, ограниченным тиражом, по 6 тысяч бутылок. Это белое сухое вино из Семильона и красное сухое из Красностопа урожая 2020 года.
Уникальность лимитированной партии заключается в категории ЗНМП - вина защищенного наименования места происхождения с указанием виноградника. Это первая линейка из коллекций Château de Talu, маркированная статусом, подтверждающим, что вино произведено в конкретном терруаре, и «родословную» вина коллекции Le Contraste можно проследить вплоть до виноградника. Основой для производства новой эксклюзивной партии послужил лучший виноград, собранный вручную.
Белое вино из 100% Семильона, выращенного на виноградниках Château de Talu, по праву можно назвать уникальным. В России его практически не производят в моносорте. Полугодовая выдержка на осадке придала вину золотистого цвета невероятные вкусовые качества, аромат и интересную структуру.
Вино из сорта Красностоп в коллекции Le Contraste заметно отличается от традиционного красного вина из этого автохтонного сорта. Темно-синий, практически черный виноград, придал вину красивый насыщенный цвет. Но, присущие красным сухим винам из ягод Красностопа высокая спиртуозность и танинность, здесь оказались не такими выраженными. Низкая температура брожения и особенности винификации в дубовых емкостях придали вину из Красностопа необычайную легкость и свежесть.
Обе позиции Le Contraste отличаются фруктово-ягодным стилем. Изысканную лимитированную коллекцию вин можно будет попробовать исключительно в ресторанно-дегустационном комплексе Château de Talu, а также приобрести в винотеке на территории комплекса.
#шато де талю #винодельня #экскурсия #краснодарский край #вина кубани #винный туризм #геленджик #вино