Хей-хей, #КнигаРастений снова с вами и готова отвечать на вопросы! Сегодняшняя тема объединила два душистых растения, которые постоянно путают. Правда, нас просили рассказать только об одном, но мы решили сделать статью более широкоформатной. Итак, встречайте - чабрец и чабер!
Оба героя статьи происходят из семейства Яснотковые. Однако на этом сходства растений заканчиваются. Чабер (он же Satureja hortensis) является скромной однолетней травкой, в зависимости от условий способной вымахать до 50 сантиметров. Чабрец (Thymus vulgaris) же куда более нескромный парень и является многолетним полукустарником или кустарничком, хотя и более скромных размеров, до 35 см высотой.
Однако вовсе не высота кустиков привлекает людей к этим растениям. Что чабер, что чабрец - отличные пряные растения! Обоих успешно используют в кулинарии при готовке мяса, рыбы и даже чая (правда, в напитки обычно кладут именно чабрец).
Находится «братцам» применение и в других сферах жизни человека. Чабрец (он же тимьян) широко использовался греками для добавления в косметические ванны. Тимьян считался символом мужественности, жизненной энергии и силы. По одной из версий, на это намекает даже его латинское название: thymus, возможно, является производным от древнегреческого слова thymon - «мужество». Сейчас из тимьяна получают эфирное масло.
Чабер тоже не отстаёт. Масло чабера активно применяется в ароматерапии. Считается, что оно обладает антиоксидантными свойствами и крайне полезно при огромном перечне заболеваний. Однако мы напоминаем, что при недомоганиях не нужно уминать целые стога чабера, лучше записаться к врачу!
Но как ещё можно отличить друг от друга эту омонимичную парочку? Можно взглянуть на листики растений. У чабера листья более крупные, а белые или лиловые цветы располагаются по нескольку над черешком листа, в пазухе мутовки. Чабрец же обладает частично одревесневающими стеблями, порой стелющимися по почве, листики у него чаще всего меньше, а розовато-фиолетовые цветы расположены небольшими головчатыми плотными соцветиями.
#КнигаРастений надеется, что статья была вам полезна и вы перестанете путать тимьян и чабрец ;). Присылайте ваши вопросы к нам на почту или в специальный пост, мы будем ждать. Пока-пока!