Наверняка многие узнали-жимолость, конечно))
Почему скромница? Ну потому что ягоды прячутся под листиками и пока не подойдёшь к кусту их не видно:). И сами ягодки такие, неказистые)
Однако эта скромница обладает таким количеством полезных веществ, что я не могу пройти мимо и делюсь с вами рецептом вкуснейшего пирога с жимолостью (прошу сразу извинить, он не пп-шный, однако из за низкой калорийности самих ягод обладает невысоким вредом для фигуры) Но конечно с осторожностью диабетикам и людям, снижающим вес.
Я тоже себе редко позволяю такое баловство, но мимо именно жимолости, пройти не могу))
Итак, что в составе?
- Витамин С. Необходим для поддержания иммунитета. Отличается противовоспалительными, противовирусными свойствами. Кроме этого, прекрасно справляется с заживлением тканей, обладает антисептическими свойствами.
- Витамин Р. Широко применяется при аллергии. Также помогает ускорить заживление тканей, укрепить стенки сосудов, уменьшить их проницаемость. Позволяет снять воспаление, оказывает антиоксидантное действие, активирует синтез гормонов предстательной железы, контролирует уровень холестерина в крови.
- Каротин. Так называется витамин А. Он принимает участие во многих химических процессах, отвечает за синтез гормонов.
- Витамины группы В. Включают в себя несколько различных витаминов, которые участвуют в процессе обмена веществ и ускоряют процесс регенерации.
В жимолости содержатся и различные микроэлементы, такие как фосфор, натрий, железо, калий, кальций. Все они оказывают положительное воздействие на общее состояние организма, помогают обеспечить нормальную работоспособность всех систем.
Также в состав жимолости входят такие химические элементы, как медь, марганец, бор, йод, кремний.
Кроме всего прочего, плоды содержат и ряд биоактивных добавок. К ним относятся:
- Пектины. Снимают воспаление, отличаются обволакивающим свойством, ускоряют процесс регенерации.
- Дубильные вещества. В соответствии с дозировкой оказывают вяжущее или раздражающее воздействие. Также имеют антибактериальное действие, ускоряют заживление тканей.
- Антоцианы. Они присутствуют в плодах в качестве красителей. Но также оказывают положительное воздействие на организм. Отличаются антиоксидантными свойствами, замедляют распространение опухолевых процессов, поддерживают работоспособность костного мозга.
- Фруктоза. Является источником энергии для организма человека.
- Органические кислоты. Необходимы для поддержания кровообращения, участвуют в процессе пищеварения.
Ну а теперь рецепт пирога😁
Берём:
3 яйца
1/4 стакана молока
Чайная ложка разрыхлителя
0.5 стакана сахара (можно заменить на стевию или фитпарад)
1 стакан муки
1 стакан жимолости
Смазать противень маслом и посыпать немножко манкой. Вылить тесто, сверху ягоды и позатыкать кое где кусочки сливочного масла:)
Приятного аппетита!
Кстати, друзья, так называемая волчья ягода, растущая в лесу, тоже относится к виду жимолости. Однако она очень ядовита!! Не перепутайте и не вздумайте пробовать!😱