- Площадь Республики Абхазия – 8850 км2
- Самоназвание – Аҧсны
- Столица – Сухум
- Население – 244 832 человек
Путешественникам и туристам есть на что посмотреть в Абхазии – это и древние христианские храмы и заполненные сталагмитами пещеры, неповторимый сухумский архитектурный модерн и реликтовые рощи. Но главное впечатление будет связано с гражданами Абхазами. Вы найдете среди них настоящих друзей, преданных и бескорыстных. Неспешная беседа в национальном ресторане за тостами или в прибрежном кафе за чашкой кофе только укрепят эти отношения.
Большую часть туристического трафика в Абхазию обеспечивает Российская Федерация. Сохранившиеся еще из 70-х – 80-х годов воспоминания о незабываемом отдыхе в Пицунде, Гагре, Новом Афоне, достопримечательностях Сухума, неповторимых красотах горных ущелий и озер, привлекают сюда с каждым годом все большее количество туристов. Сегодня в Абхазии идет активное строительство гостиниц и ресторанов, создаются объекты инфраструктуры, улучшается сервис, прокладываются интересные маршруты. Делается многое для приятного времяпровождения и полноценного отдыха.
КЛИМАТ
На территории Абхазии преобладает субтропический средиземноморский тип климата. С севера и северо-запада республика закрыта от холодных континентальных ветров горными хребтами, а тёплые юго-западные ветра с моря смягчают климат. Зима в Абхазии начинается в конце декабря, а в начале марта уже начинается весна. Даже зимой температура воздуха здесь редко опускается ниже 0 градусов, лишь высоко в горах случаются заморозки. В среднем по республике зимой в дневные часы воздух прогревается до 7..9 градусов тепла, а ночью охлаждается до +2..+4 градусов. В летнее время днём температура воздуха поднимается до 26..28 градусов тепла, а ночью опускается до +19..+21 градусов
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Несмотря на то, что неумеренность в пище абхазы считают признаком плохого воспитания, их кухню смело можно отнести к одному из достижений национальной культуры. Испытывая постоянное влияние греческой, персидской, турецкой, грузинской, армянской и русской кулинарных традиций, она сохранила свое своеобразие.
Повседневным мучным блюдом, играющим в питании абхазов роль хлеба, является мамалыга [абыста], приготовляемая в настоящее время из кукурузной муки в виде густой пресной каши. Наряду с обычной мамалыгой из кукурузной муки готовятся и другие блюда; [ашларкунта] – негустая мамалыга, заправленная ореховым маслом; [айладж] – мамалыга, заправленная кисломолочным сыром; [ачамыква] – мамалыга, приготовленная на молоке с сыром. Кроме того, из кукурузной муки делают пресную лепешку, или чурек, подслащенный медом или начиненный сыром или грецкими орехами. Из кукурузной муки готовят вареные хлебцы [ахампал], а также халву [ацвырцма].
Абхазская кухня отличается широким ассортиментом растительных блюд из фасоли, свекольной ботвы, белокочанной капусты, кольраби, павоя [абырчман], съедобных трав – ширицы, крапивы, полевого осота, дикого укропа, черемши и др., в которых содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ. Если в ресторане в дополнение к меню вы скажете “зелень”, то обязательно получите поднос с небольшим кустом различных трав – петрушки, киндзы, лука порея, зеленого лука, сассапареля, кресс-салата и пр.
Любое кушанье из овощей, мяса и молочных продуктов абхазы сдабривают пряностями, острыми приправами, соусами. Набор пряностей широк, но самая известная абхазская специя – это аджика – острая и ароматная пастообразная приправа, в состав которой входят красный перец, пряности, чеснок и много соли. Не смотря на простой рецепт вы не найдете двух одинаковых продуктов у двух разных хозяек. Прелесть аджики как раз в том, что она разная и пробуя ее с мясом, тыквой или дыней, каждый раз можно ощутить немного новый, неожиданный вкус.
Местная кухня немыслима и без острых соусов (асазбал) из алычи, барбариса, ежевики, граната, зеленого винограда, томатов и пр. Кроме того, готовят соус из толченых грецких орехов (арашых), а также кислого молока.
ТРАНСФЕР
Для пересечения Российско-абхазской границы для граждан РФ действует безвизовый режим. Достаточно иметь заграничный или общегражданский паспорт. Для детей до 14 лет свидетельство о рождении, а для детей от 14 до 18 лет паспорт или загранпаспорт, а также нотариально заверенная родителями доверенность на право выезда из РФ в случае самостоятельной поездки.
Гражданам Никарагуа, Тувалу, Приднестровской Молдавской Республики и Южной Осетии нужно иметь заграничный паспорт без визы.
Гражданам Белоруссии и Казахстана также нужно иметь заграничный паспорт, но безвизовый режим действуют только 14 дней.
Граждане других стран могут получить туристическую визу сроком на 1 месяц при пересечении границы на КПП “Псоу” круглосуточно и без выходных.
При пересечении границы на транспорте гражданам необходимо иметь при себе водительское удостоверение и свидетельство о регистрации автомобиля. Если автомобиль не ваш – нотариально заверенная доверенность “с правом выезда за рубеж”.
