Когда я была маленькой, я проводила часть времени на работе родителей, где по стечению обстоятельств трудились польские рабочие. И я очень любила общаться с добрым толстяком, которого помню по сей день - пан Ян. Он привозил мне всякие вкусняшки, редкие у нас на то время жевачки и, конечно же, знаменитое варенье из лепестков роз. У нас, если мне не изменяет память, было в те времена болгарское.
Так вот это самое варенье я вспоминаю каждый раз, когда вижу цветущий розовый куст! Но у меня ни разу в жизни не получилось приготовить вкусное варенье из лепестков роз так, что бы они остались целые и упругие.
Я пробовала сделать такое варенье будучи ещё подростком, использовала разные рецепты, но именно с розой у меня не задалось :) Поэтому, если вы умеете делать розовое варенье, буду благодарна за рабочий рецепт.
Зато у меня получается её выращивать! А домашняя чайная роза радует регулярным цветением.
А ещё из лепестков розы делают розовую воду. Для этого собранные утром в хорошую погоду лепестки насыпают в кастрюльку, заливают чистой (фильтрованной) водой, до уровня покрыть лепестки водой, и на медленном огне доводят до кипения. Выключаем в момент, когда лепестки поблекнут. После этого воду отделяют от лепестков с помощью сита и переливают в стерилизованную бутылку. Хранят в холодильнике.
#розы #варенье из роз #красивые цветы #цветы розы #чайная роза #розовый куст #природа и человек