Это настоящий, летний десерт! Когда изобилие ягод «бьёт ключом» из каждого дачного участка, вы найдёте им применение, приготовив этот не сложный, но очень вкусный и эффектный десерт! В основе его лежат те самые вафли времён СССР . Помните их? Предлагаю осовременить классические трубочки со сгущёнкой и попробовать что-то новенькое. 😉
ВАФЛИ:
Яйца-5 шт
Сахар - 180 гр
Мука - 200 гр
Масло сливочное - 200 гр
Разрыхлитель -1 ч.л.
Соль-1/2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
КРЕМ:
Сыр творожный - 400 гр
Сливки 33%-300 гр
Сахарная пудра - 5 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, соль в одной ёмкости до однородности.
2.Затем растопите сливочное масло , не доводя его до кипения, и влейте в ёмкость , слегка помешивая яичную массу. Важно , чтобы масло было не сильно горячим , иначе яйца могут свернуться .
3.В последнюю очередь добавьте муку. Консистенция должна быть похожа на густую сметану . Борозды от венчика не должны быстро пропадать .
4.Разогреваем вафельницу . У меня она вот така.) У вас может быть электрическая . Если у вас такая же как у меня, смажьте ее подсолнечным маслом совсем немного. На одну вафлю достаточно одной столовой ложки теста. Выпекаем около минуты и скручиваем в рожок.
5.В деже миксера смешиваем холодный сыр, холодные сливки и пудру . Взбиваем сначала на маленькой скорости до тех пор, пока все ингредиенты не перемешаются . А затем увеличиваем обороты и взбиваем до плотности
6.Начинаем начинять трубочки. Выдавливаем немного крема, затем закладываем ягодку ( у меня клубника) и затем сверху «накрываем» ее кремовой шапочкой. Ягодка оттеняет крем и сладости вафли приятной кислинкой . Поэтому советую именно такое исполнение .:)
Кому интересно: насадкой я пользуюсь «Закрытая звезда».
7.Самое любимое - украшаем☺️ Я украсила ягодой . Вы можете всем, чем душе угодно . Это вкусно! Это красиво! Попробуйте! ❤️
Буду признательна за Ваши лайки и комментарии ! 🙏
#рецептсфото #рецептывыпечки #десерт #рецептвафли #вафлирецепт