Енергетична цінність - 598 ккал на 100 г. Білки -5.4 г., жири - 35.8г. , вуглеводи - 46.4г.. #смаки
Ингредиенты: Для бісквіту:, Яйця, Борошно, Цукор, Ваніль, Для заварного крему:, Молоко, Цукор, Жовтки, Ваніль, Кукурудзяний крохмаль, Вершкове масло, Для крему зі згущеного молока:, Вершкове масло, Згущене молоко, Для вершкового крему:, Вершки 33%, Цукрова пудра
Способ приготовления:
Розпочнемо з приготування бісквіта. З'єднаємо яйця з цукром і все зіб’ємо міксером так, щоб маса збільшилася в три рази і побіліла.
Просійте борошно і в кілька прийомів введіть в яєчну масу, перемішуючи знизу вгору.
Застеліть невелике деко пергаментним папером і вилийте тісто. Випікати при 180 °C до готовності, 15-20 хвилин.
Приготуємо молочний крем. Підігрійте молоко.В окремій мисці збийте жовтки з цукром і крохмалем. Потім поступово введіть гаряче молоко в яєчну суміш і активно перемішайте віночком. Додайте ваніль і шматочок вершкового масла. Дайте охолонути. Збийте до білого м'яке вершкове масло і введіть поступово холодний заварний крем. Все ще раз збийте.
Приготуємо крем зі згущеного молока. Збийте м'яке вершкове масло до білого кольору, а потім введіть згущене молоко, не припиняючи збивання.
Приготуємо вершковий крем. Збийте добре охолоджені вершки і поступово введіть цукрову пудру.
Сформуйте десерт. У стаканчик покладіть корж бісквіта і добре просочіть його вершками. Зверху покрийте заварним кремом і знову покладіть просочений бісквіт. Далі – крем зі згущеного молока, просочений бісквіт і вершковий крем. За бажанням, можете полити шоколадом, як на фото.