Очень вкусная, сочная домашняя буженина
Ингредиенты: куриных бедрышка, индейки филе, желатина, соли, смеси перцев, сушеного чеснока
Способ приготовления:
Мясо курицы мелко порезать, в блендере перемолоть филе индейки, добавить соль, смесь перцев, чеснок, желатин, хорошо перемешать.
Массу накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1-2 ч.
В ветчинницу поместить пакет для запекания, переложить мясную массу, хорошо утрамбовать (у меня толкушка под мясорубку), завязать пакет и придавить крышкой из под ветчинницы.
В разогретую духовку поставить ветчинницу на поддон (т к сок может немного вытекать) на 1.30 ч темп 180 гр. Потом выставить темп 200 гр на 20-30 мин.
Достаем из духовки, не вынимая из ветчинницы остужаем до комнатной температуры, затем в холодильник на 8ч, у меня сутки простояла в холодильнике.
Достаем из ветчинницы и наслаждаемся вкуснятиной😋.