Данный рецепт просто как 5 копеек. И не дорог в исполнении, что самое главное. Зубатка - это достаточно дешевая рыба со вкусным и насыщенным полезными веществами мясом.
Ингредиенты:
Мясо зубатки (филе/стейки/тушка) – 400 – 450 гр..;
Картошка – 4-5 шт.;
Лимонный сок – 2 ст. ложка;
Растительное масло – 4 ст. ложки;
Карри – 1 ч. ложка;
Перец – 1 ч. ложка;
Соль – 2,5 ч. ложки;
Базилик – 3-4 листа/1 ч. ложка (сухого);
Укроп сушёный/свежий – 4 ч. ложки/100 гр.;
Паприка молотая – 4 ч. ложки;
Томаты и зелень для украшения.
Рыба. Мясо зубатки отделяем от костей и складываем мякоть в глубокую миску. В отдельной ёмкости смешиваем растительное масло, лимонный сок, карри, перец, базилик и соль. Полученным маринадом заливаем рыбу, перемешиваем и оставляем на 20 – 30 минут отдыхать. Пока зубатка маринуется, берём противень и застилаем его пергаментом/фольгой. Замаринованные куски рыбы равномерно раскладываем по центру противня.
Картофель. Чистим картофель и нарезаем его на полу дольки, выкладываем по периметру рыбы и посыпаем его молотой паприкой, а после (вместе с рыбой) укропом. Как только всё готово отправляем противень на предварительно разогретую до 180 0С духовку на 1 час 15 минут.
Сервировка. Рыбу и картофель выкладываем на тарелку. Сверху посыпаем листьями петрушки и декорируем веточками укропа. Хорошим дополнением к данному блюду станут томаты. В качестве напитка лучшим выбором станет белое сухое вино. Бонн аппетит!
#рецепты #кулинарныйрецепт #едаирецепты #рыба #рыбарецепты #зубатка #кухня #еда #кулинария #кулинариярецепткухня