Потрясающе вкусное блюдо, сочное нежное мясо, запечённое под аппетитной овощной шубкой с сырной корочкой! Такое мясо отлично подойдёт как для семейного обеда или ужина, а также в качестве основного горячего для любого торжественного случая! #мясопофранцузски #второе #еда #рецепты #вкусно #мясо
Ингредиенты: Любое мясо (свинина,говядина или курица и т.д.), Лук репчатый, Грибы любые (у меня замороженные подосиновики, белые), Грибы можно не делать. Мне нравится с грибами, Чеснок по желанию. Я не делаю, Растительное масло для жарки мяса, Помидоры свежие средние, Картофель средний Майонез или сметана 150-200 мл, Сыр твёрдый , Соль, перец , Соль, перец
Способ приготовления:
Мясо нарезать тонкими пластинками, отбить молоточком с двух сторон, посолить, поперчить каждый кусочек. Оставить на 15-20 минут. В сковороду налить подсолнечное масло, разогреть. Обжарить кусочки мяса с двух сторон по 1-2 минуты. (Это не обязательно, но я так делаю. Можно просто нарезать, отбить, посолить, поперчить и выложить на противень).
Помидоры нарезать не толсто, кружочками или кружочки еще на пополам. Картофель нарезать тонко кружочками, лук кольцами или полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. Грибы у меня были нарезанные на кусочки, отваренные и замороженные на зиму.
Их я разморозила и положила. Приготовить сметану или майонез. Я если делаю сметану, то в неё добавляю перец чёрный молотый, соль, жидкую горчицу, перемешать и готово.
Их я разморозила и положила. Приготовить сметану или майонез. Я если делаю сметану, то в неё добавляю перец чёрный молотый, соль, жидкую горчицу, перемешать и готово.
Приготовить ёмкость в которой будете запекать. Выкладывать надо все слоями.
1) Слой мясо.
2) Слой лука.
3) Слой грибы, можно тонко покрыть майонезом или сметаной.
4) Помидоры.
5) Картофель, покрыть майонезом или сметаной.
Сыр пока не кладём, потому что он сильно зажарится. Но можно и сразу покрыть сыром.
Отправляем выпекать в заранее разогретую духовку до 180 -200 гр. Время запекания 1 час 20 минут (может немного дольше, смотрите по своей духовке).
Через час приготовления, вытащить противень с духовки, посыпать сыром и отправить запекать до готовности. Мясо готово, можно подавать к столу.
Ещё вариант приготовления мяса: нарезать на кусочки, добавить нарезанный лук полукольцами, посолить, поперчить, хорошо размять и перемешать руками. Можно оставить на минут 20 промариноваться. Выложить на противень или другую ёмкость, далее все слои также как в первом варианте. Тоже получается вкусно. Пропорции мяса со всеми ингредиентами делайте на свой вкус. Но вкуснее когда мяса 70% а все остальное 30%.