Написано Михаилом Ивановым 5 июля, 2019 г. для консалтинговой компании Vine & Wine©
Всем известно, что качество вина во многом зависит от здоровья лозы и питания почвы, на которой она произрастает. Для улучшения качественных показателей этих двух компонентов используют различные удобрения, т.е. специальные вещества для повышения плодородия почв и питания растений.
Даже если изначально условия на винограднике были идеальными, виноградная лоза в процессе своей жизнедеятельности ежегодно извлекает из почвы большое количество питательных веществ, и со временем почва истощается. Поэтому необходимо своевременное и точно выверенное внесение необходимых питательных веществ.
Грамотное применение удобрений основывается на результатах исследований почвы и самой виноградной лозы. Оно позволяет значительно повысить качество и количество урожая «солнечной ягоды», а также усилить сопротивляемость растения к неблагоприятным условиям и болезням.
Потребность виноградной лозы в удобрении определяется разными способами:
- при визуальном обследовании по изменению окраски листьев, их форме, темпам роста и вызреванию побегов (по так называемым морфолого-биологическим признакам);
- при помощи функциональной диагностики листьев по химическому составу;
- при помощи химического анализа почвы.
Исходя из этого подбирается система питания, которая включает в себя необходимые виды удобрений в сочетании с пестицидами и другими средствами защиты растений. Но во всем нужно знать меру, ведь нерациональное и чрезмерное внесение тех или иных удобрений наносит непоправимый вред винограднику. Это приводит к угнетению роста побегов, снижению урожайности и даже элементарному химическому ожогу листьев и ягод.
Несмотря на распространенное мнение что виноградная лоза должна «страдать», необходимо понимать, что для вызревания качественного урожая растению нужно получать достаточное количество питательных веществ. Именно поэтому, основываясь на качественных показателях и особенностях почвы, учитывая уникальный характер различных сортов винограда, специалисты компании «Скалистый берег» проводят в рамках ежегодного плана мероприятий по защите растений подкормку макро- и микроэлементами. Это положительно влияет на качество винограда и здоровье виноградной лозы.
С уверенностью можно сказать, что без знания классификации удобрений невозможно их грамотное применение в виноградарстве. Необходимо четкое понимание того, какой макро- или микроэлемент в каком количестве и каким способом следует использовать для восполнения его дефицита.
Существует огромное количество разновидностей удобрений. Остановимся на обзоре основных, используемых в виноградарстве.
Во-первых, по происхождению все удобрения делятся на органические и минеральные.
К органическим удобрениям относят вещества растительного и животного происхождения (перегной, компост, навоз, торф, костную муку, остатки растений).
Минеральные удобрения – это неорганические соединения с высокой концентрацией различных минеральных солей, необходимых для питания растений.
Минеральные удобрения, в состав которых входит один элемент, называются простыми, а комплексные, соответственно, включают в себя сочетание двух и более питательных элементов. Основными макроэлементами считается азот (N), фосфор (P) и калий (K), но также есть множество других минеральных элементов, которые необходимы растению в разных количествах.
Во-вторых, по характеру воздействия на почву и питательный режим растений различают прямые и косвенные удобрения. К группе удобрений прямого действия, а это большая часть существующих удобрений, относят те, которые непосредственно содержат элементы питания. Косвенные же удобрения улучшают свойства почвы, мобилизуют в ней уже имеющиеся питательные вещества, таким образом они опосредованно воздействуют на лозу и ее урожайность.
Самая простая классификация удобрений - по агрегатному состоянию: твердые, жидкие, и в виде суспензии.
По строению различают порошкообразные, кристаллические и гранулированные удобрения.
В зависимости от потребностей почвы и растения, а также вида удобрения существует несколько способов их внесения:
- сплошной (заделка удобрений под так называемую плантажную вспашку);
- локально-ленточный (посредством внесения вещества в почву на глубину залегания корней);
- некорневые подкормки (опрыскивание по листовой массе).
От способа внесения удобрений зависит и выбор машин и агрегатов, используемых для этих целей. Для разбрасывания удобрений лучше всего подходят разбрасыватели и сеялки.
Для локального внесения применяется глубокорыхлитель-удобритель.
Для жидких удобрений необходимо использование навесных или прицепных опрыскивателей различных видов.
Сроки, нормы и периодичность внесения удобрений зависят от многих факторов: климатических условий, сортового состава винограда, свойств почвы и пр. Основные удобрения вносятся в почву весной и осенью. Осенью вносят малоподвижные удобрения, которые фиксируются в том слое почвы, куда были внесены (навоз, торф, фосфорно-калийные удобрения). Весной вносят азотные удобрения, а также проводят корневые подкормки. Глубина внесения удобрений должна соответствовать глубине залегания основной массы корней виноградника, ориентировочно 25-45 см. В течение вегетации проводят некорневые подкормки. Последние представляют из себя опрыскивание растений по листовой массе водными растворами, содержащими макро и микроэлементы. Также их можно совмещать с профилактическим опрыскиванием винограда против болезней. Дозы, соотношение элементов питания и видов удобрений устанавливают с учетом биологических особенностей сорта винограда и обеспеченности почвы питательными веществами. Периодичность внесения удобрений зависит от показателей плодородия почвы.
Таким образом, применение удобрений на винограднике требует комплексной работы высококвалифицированных специалистов, проводящих диагностику дефицита макро- и микроэлементов, точный подбор видов удобрений и непосредственное их внесение в почву или на растение.
-------------------------------------------------------
Вам будет интересно
Особенности планирования системы химической защиты винограда от болезней и вредителей
Биодинамика в виноградарстве и виноделии
-------------------------------------------------------
Vine&Wine© оказывает широкий спектр консультационных услуг в области виноградарства, виноделия, винной экспертизы, винного маркетинга и винного обучения.
Наши специалисты имеют отличное профильное образование, квалификацию и многолетний опыт практической работы в винной индустрии. Мы поможем вам реализовать самые смелые идеи и сложные задачи. Работаем по всей России и за рубежом.