Домашние пирожки - это не просто вкусно, это то, что создает уют дома😍 Запах только что испеченных бабушкой пирожков запомнился мне с детства. Пекла она их помногу, с разными начинками и обычно это растягивалось на целый день)) У нас больше всего полюбились пирожки с картошкой и с рисом, яйцом и зеленым луком, именно их я и готовила сегодня😍
Пирожки с картошкой - из пористого, воздушного и нежного дрожжевого теста. Вкусные даже холодные! Пока пирожки горячие, у них аппетитная хрустящая корочка, а когда остынут – мягкое, воздушное и не резиновое тесто. Советую приготовить и убедиться!
Для теста:
400 мл теплого молока
40 гр свежих прессованных дрожжей
1 ст. л. сахара
1 щепотка соли
600-700 гр муки пшеничной в/с
3 ст. л. подсолнечного масла
Для смазывания пирожков :
1 яйцо, 3 ст. л. подсолнечного масла, щепотка соли, немного воды
Приготовим тесто:
1) Молоко подогреем в микроволновке, размешаем в нем свежие дрожжи, добавим сахар, соль и оставим в теплом месте до образовании пенки.
2) Добавим муку и замесим тесто, оно должно быть немного липким, накроем полотенцем и поставим в теплое место. После того, как тесто подойдет, хорошо его обмять и оставить подняться еще.
3) Пока поднималось тесто, я приготовила начинку: картошку пюре и рис с яйцоми зеленым луком.
4) Тесто разделила на небольшие шарики, раскатала скалкой, в середину положила начинку, слепила пирожки и выложила на силиконовый коврик.
5) Дать пирожкам "отдохнуть" 10 минут и смазать их смесью из яйца, масла, воды и соли и отправить в духовку до золотистой корочки.
Приятного чаепития!
.
.
.
.
.
.
#пирожки #домашниепирожки #кчаю #домашняявыпечка #пирожкисрисомияйцом #пироожкискартошкой #вкусныерецепты
