"Райская птица"
1 средняя курица ,100г укропа , 100г чернослива ,100г ядер грецких орехов ,сок 1 лимона , растительное масло, соль.
Приготовить начинку. Урюк и чернослив размочить, очистить от косточек , пропустить через мясорубку вместе с орехами.
Курицу выпотрошить , тщательно вымыть , обсушить , натереть смесью лимонного сока , раздавленного чеснока и соли , дать настояться 1 час. Подготовленную тушку заполнить начинкой , зашить смазать маслом. Запечь в духовке , время от времени поливая образующимся соком или бульоном.
